介绍:
近8成餐饮春节营收损失100%，面对逆境，海底捞选择了涨价，麦当劳则选择了降价。
近日，“海底捞涨价”的话题连续登上微博热搜。网友们晒出海底捞复工后的消费菜单，米饭7元一碗，半分土豆13元，小料一碗10元…… 对于涨价，海底捞相关负责人承认属实，主要受疫情及成本上涨影响，整体价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。中信建投研报判断，疫情估计为海底捞2020年的营收带来损失约50.4亿元，归母净利润损失约为5.8亿元。
不过也有企业选择了降价促销。肯德基推出了30元咖啡月卡，每天一杯，每杯1元；麦当劳原价22.5元的鸡腿汉堡现在仅9.9元，还推出了一款周一会员半价桶，原价81元，售价39元。4月6日，麦当劳部分门店排起长龙，麦当劳小程序也被挤爆。
这些完全不同的做法都折射出餐饮业因疫情受到的巨大损失。中国烹饪协会最新发布的一份报告显示，今年春节期间，93%的餐饮企业选择关闭门店，损失惨重。相比去年春节，78%的餐饮企业营业收入损失达100%；9%的企业营收损失达九成以上。
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