营业时间不长的喜小茶，一上新品还会引发围观

最近，喜小茶饮料厂又上新了“烤香牛乳茶”，价格定在9元，可以加2元的芋圆，或者3元的雪糕顶 对这次新推出的烤香牛乳茶，喜小茶官方表态，所用的是真牛奶，而非奶精；茶底用的是“定制红韵茶底”。 在烤奶这个领域，市场上目前比较知名的是益禾堂的招牌“益禾烤奶”，价格每杯7元，有信息显示单品4年卖出一亿杯。 “烤奶”之外，喜小茶推出的另一经典系列是仙草。包括嫩仙草大满贯、素仙草牛乳茶、嫩仙草芋圆双拼等等，价格从11～15元不等，主要原料包括红韵奶茶+仙草、芋圆、果粒、红豆、花生碎。 a 而仙草，也是茶饮市场新晋流行的爆红品类。 相比喜茶一直强调的“灵感”、“禅意”、“酷”，，喜小茶抓着市场流行概念做新品的思路，明显更偏大众化。 茶饮品牌一直有种产品”执念“：要做爆品、做创新、做颠覆。但实际上，新茶饮经历了多年的沈淀，能够表现风味记忆的水果、食材、茶底，经过众多品牌的研发创新组合，从大步创新到微创新，符合大众口味的产品类目早已显现。 再想做出全新的创意难度太大了，深刻的记忆点很难再打破。 喜小茶“血脉中”依旧延续了喜茶的时尚调性，产品的包装、命名等走覆古潮流风。即使同样卖“烤奶”，通过加料的方式进行产品的新呈现。 要不要走大众化，在最宽广的赛道里找机会，也许是所有茶饮品牌、门店都值得思考的问题。