介绍:
牛肉价格已连续10周环比上涨，累计升幅2%，8月第2周价格为每公斤逾83元，同比上涨逾15%，海南、广东、上海、江西价格甚至超过100元。
学者分析，猪肉价格上涨产生替代效应，是推升牛肉价格上涨的原因之一。亦有专家认为，牛肉价格连涨主要是受疫情和汛期影响，供应趋紧、需求增多、养殖成本居高不下等因素共同推动。另外，疫情在全球持续蔓延，导致国际市场的牛肉生产和贸易产生较大波动，牛肉进口均价同比也有所上涨。
今年上半年，中国进口牛肉99.7万吨，同比增加近43%。
受消息刺激，开展相关肉牛养殖业务的天山生物，三个交易日内股价涨幅超72%。虽然该公司于2020年5月才开展从事肉牛育肥业务，目前存栏量育肥牛596头，尚未出栏，未对公司收入和利润产生贡献；但股价已先涨升。
有专家认为，牛肉价格短期仍在高位。从供给端看，全国肉牛生产正稳步恢复常态，从需求端看，大部分餐饮企业恢复正常营业，且旅游旺季来临，未来一段时间牛肉价格还会有一波上涨。
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