介绍:
椿饼
文/韩 英 民
小丽的母亲是村里有名的做饭高手，尤其是烙椿饼，谁吃了都说好吃。以至于邻居家来了重要客人，都请她去做。
小丽对我说：是母亲教会她做椿饼的。做好椿饼的关键在于和面，将面放入盆内，倒入开水，烫成六成熟，然后赶成饼，放在锅里烙熟。把香椿芽用盐腌一下切碎，放入碗中打入鸡蛋，搅匀炒熟，放在饼上卷起，即可食用。饼又软又香卷上香椿炒鸡蛋，口感好极了。说到这里，小丽很激动，眼角还含着泪花。
原来，小丽家的大门右边有棵香椿树，长得很高。有一年，树刚刚长出嫩芽，小丽母亲就把能够到的掰完了，然后把竹杆绑上钩，钩上边的，可是树尖上的怎么也够不着。于是，母亲爬到了大门顶上，用钩子钩最上面的嫩芽。没想到眼前一黑，一脚踩空，从大门顶上，重重地摔了下来。一家人赶快把母亲送往县医院。经抢救命是保住了，但由于腰椎严重受损，母亲再也站不起来了。一气之下，小丽的父亲把那棵香椿树给刨了。
由于受意外摔伤的影响，小丽母亲的脑子受到了刺激，天天嚷着吃椿饼。等做好了，又吃不下多少，嘴里直嘟嚷不好吃。孝顺的小丽，为了给母亲做椿饼，每年春天都买好多香椿芽，放到冰箱内冷藏，母亲什么时候要，小丽都及时给母亲烙。
去年四月初的一天，母亲再次吵着要椿饼，小丽就用新鲜的香椿芽给母亲烙了，这次母亲直说好吃好吃。吃饱了母亲安详地睡着了。从此就再也没有醒过来。
（责任编辑 偏说550字 好）
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