介绍:
服务员的一句话可以瞬间让顾客喜笑颜开，也可以立马让顾客变脸，怒火上扬。懂得说话之道的员工，不但能避免很多不必要的误会，还能让餐厅营业额增加。
我们先来看一个案例：
一条街上有两家餐厅在营业，卖的是粥和肠粉之类的。但是虽然两家人流差不多，但是营业额却明显不一样。为什么呢？问题就出在点餐服务员的说话技巧上。
第一家店，顾客进门坐下，服务员问：“您好，请问要粥还是肠粉？”顾客下了单，服务员会问“要不要加蛋？”大部分顾客说不要。
第二家店，顾客坐下点菜，服务流程和话术差不多，但是服务员会说“先生，粥（肠粉）加一个鸡蛋还是两个？”顾客下意识就说一个，不需要的话也会说不用了。就这样，餐厅每天鸡蛋的销售量都很不错。
要不要加蛋和加一个鸡蛋还是两个，简单的话术，效果却截然不同。这就是说话的艺术。
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