介绍:
日本料理食材精美，花样繁多，赏心悦目，可称之为“用眼睛来品尝的美食”。 其讲究“色”之自然，“味”之鲜美，“形”之精致， “器”之精良。“色”的秘密在于日本民族敏锐的季节感，不时不食，应季应地，遵循自然之道。日本料理注重“形主烹次”，讲究艺术性和优雅感，对待食物一丝不苟，甚至极尽完美和苛刻。“一握入魂，匠心筑梦”，每一份日本料理都饱含着职人的生活态度和精神。
美食电影是日本电影题材中最活色生香的部分，美食的诱惑无法抵挡,电影的魅力更是难以拒绝, 所谓电影美食里有百味人生。令人垂涎欲滴的画面，观影时可以感受视觉上的烹饪美学，在平淡生活的细枝末节中，处处都有温情的流露和人生的智慧，还能透过巧妙布局的剧情，体味人情冷暖。日本美食电影最大的特点就是治愈系特征，并结合当今日本的社会现状，分析出隐藏于美食电影背后的日本社会问题，进而阐明美食电影反映出的是大众精神层面的情感需求。美食电影包罗万象，却皆是通过美食传达生活态度、人生奥义。既有华丽的饕餮大餐，也有着眼于庶民的素朴味道。虽然都是缓慢温馨，娓娓道来，不能忽略的是从现实真实出发，进而探讨亲情、友谊、婚姻、家庭、职场、生死等现代社会中议题，不能说立刻让人觉悟，却能让人牵动思绪，感慨万千。
富有人情味的故事充满代入感，引发人省思生活的际遇，美食中蕴含着命运中悲喜，成长的烦恼与超越，心灵创伤的修复与抹平，充满烟火气的光影无不将一日三餐熬煎成思考，烹调成艺术。观者从美食中获取能量，从电影里体味人生，更能感受到“珍惜眼前，活在当下”的深意。介入人物的喜怒哀乐中，投射自身，进而细品人生的况味，觉得自身的忧伤也可以云淡风轻，电影中还渗透着职人精神和生活美学，观者也可以在细节中生发出品位和格调来。
学者任知通过《茶泡饭之味》（小津安二郎）、《蒲公英》（伊丹十三）、《海鸥食堂》（荻上直子）、《小森林》（森淳一）、《步履不停》（是枝裕和）、《幸福的面包》（三岛有纪子）《街角洋果子店》（深川荣洋）、《乌冬》（本广克行）《天使的赠礼》（佐藤峰世）等多部美食电影深入解读，引领大家探秘电影中的美食，共同体味日影与日式美食的妙处。一幕幕光影，一道道美食，讲述着一段段冷暖人生故事，为大家奉献一场美食与人生交织的文化盛宴。
任知，诗人，作家，日本文化学者。南开大学毕业，现居天津写作。曾主编民间诗刊《个》，著有诗集《孤屿心》、日本文化集《完全治愈系》、《东瀛文人风谭》等，新书《平成年代日本电影》已与出版社签约。公号“任性知日”（renzhijp）立足当下，回溯近代，以人文性、建设性、思想性为旨归。主要发表日本文化、中日文化摄取、生活美学、民国美术方面的文章。
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