介绍:
本期主播：吴瑞
文字编辑：莫丽丘
文稿审核：冯恬
图片编辑：吴瑞
背景音乐：菊次郎的夏天
官方weibo：西华师范大学广播台
对喜欢喝咖啡、习惯喝咖啡的人来说，是提神续命，是在喝下的瞬间觉得人间值得！对不喜欢、不习惯喝咖啡的人来说，则是心慌心悸，半夜失眠，是喝完的瞬间就觉得人间不值得！
有的人偶尔喝几口咖啡，整个人就感觉心跳加速，出现心悸等症状，会怀疑自己是不是心脏出了问题，甚至以为喝咖啡会对心脏健康产生一些不良的影响。其实，大家不必过于担心，出现这些情况都是因为咖啡因。人体在摄入咖啡因后激活了交感神经，在起到提神作用的同时，也会增强心脏的心肌收缩率，从而出现心跳加速的情况。如果一个人对咖啡因比较敏感的话，喝完咖啡后就会明显感到心动过速，而比起长期喝咖啡的人，偶尔或者初次喝咖啡的人会更容易出现心慌心悸的情况。如果最近处于工作、精神压力大的状态下，突然出现喝咖啡后心慌心悸甚至症状不断加重，那么建议首要是好好休息，其次减少咖啡的摄入，亚健康状态是会加重这些症状的。
对于咖啡到底会不会致癌这件事，科学家们也是走了弯路的，最早有人认为咖啡豆在高温烘烤下，会产生致癌物丙烯酰胺，所以就把咖啡列入了致癌物质的行列，但随着研究不断深入和扩大，科学家们逐渐发现，真错怪了人家。首先，丙烯酰胺虽然是致癌物质，但咖啡中的含量低，一个成人起码每天要喝上几十上百杯的咖啡，才能够量。其次，丙烯酰胺存在于很多食物中，如油条、炸薯条、烧烤等，一杯咖啡中的丙烯酰胺含量不见得比这些食物多，单独把咖啡拿出来吊打是很不合理的。最后也是最重要的一点，国际癌症研究机构将丙烯酰胺确定为2A类致癌物质，虽然在动物试验中具有明确致癌作用，在人群研究结果中还没得定论，也就是说它致癌的证据还不足。比起担心丙烯酰胺会致癌，大家不如注意咖啡的温度，因为喝65℃以上的热饮可能会增加得食管癌的风险，所以不管是咖啡、茶、汤等，都不要选择在太高的温度时喝，可以晾一下再喝。
咖啡喝得多，是可能会让牙齿变黄，但并不会让皮肤变黑啊！因为咖啡中的色素和人体的黑色素完全不是一回事，人体的黑色素是由黑色素细胞生成并且储存在其中，影响黑色素细胞分泌黑色素的主要原因是酪氨酸酶的活性，而酪氨酸酶的活性受紫外线的影响很大，不会因为每天吃的食物色素影响到皮肤。
适度规律地喝咖啡对降低2型糖尿病风险有帮助；有降低肝癌、子宫内膜癌等癌症风险的可能性；有助于预防某些神经退行性疾病；由于咖啡富含多种抗氧化成分，比如绿原酸、单宁酸、钾、镁等，还能帮助维护心血管健康，甚至有一丢丢美容的作用。
咖啡一直都被认为是纯天然、低热量的饮料，有的朋友在喝的时候内心感觉毫无负担，但却不知自己喝的每一口咖啡都长成了肥肉。一杯什么都不添加的美式热量的确低，但又有多少人能够接受纯美式？加一点加点糖或奶热量一下就拉满，喝进去的每一口都是热量！所以我们日常可以选择纯正的黑咖啡或者添加一些代糖即可，这样既保持了口感，又不会给身体带来负担。
喝咖啡的时间建议在早餐及午后喝，能减少对肠胃刺激，而且不容易导致失眠。此外想减肥的朋友推荐在运动前1小时喝，可以促进新陈代谢，提高燃脂效率。
以上就是关于咖啡的全部分享啦，希望对大家有所帮助。我们下期再见。（本文部分摘自网络，有删改。）
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