【生活| 冬日美食大赏】

冬日美食大赏 本期主播：张宇蕊 文字编辑：张秋月 文稿审核：熊琼苓 图片编辑：张宇蕊 背景音乐：夏野与暗恋--闫东炜 官方weibo：西华师范大学广播台 四方食事，三餐茶饭，烟火人间，风味长存，人因食物而乐，世间因美食而多彩。而在这冷风飕飕的冬日里，我们更需要一些既能填饱肚子又能温暖我们心窝的美食。所以到底哪些冬日美食有这样神奇的功效呢?今天就和大家分享一下吧！ 美食一:烤红薯 作为冬日可食用式暖手宝-----烤红薯，凭借外皮暖乎乎的温度赢得了众多人的芳心。刚从烤炉中取出的红薯冒着热气，握在手中，沉甸甸的。剥开焦酥的外皮，糖油四溢，外糯里嫩。吸溜一口吃下去的温暖，让寒冷的冬天，也可以热气腾腾。 美食二:糖炒板栗 冬日的快乐秘诀之一便是拥有一袋满满栗香的糖炒板栗。街边小贩用铲子翻动着大铁锅，栗子的焦香会随着翻动而弥散在空气中，直往心里钻。牛皮纸袋那么一装，满满一袋，心满意足的抱在怀里。迫不急待地剥出一颗饱满***的栗子，不顾滚烫的温度塞到嘴里，那一瞬间的香甜软糯，便会充斥在舌尖。 美食三：羊肉汤 窗外寒风朔朔，阴雨绵绵。屋内咕噜咕噜，羊汤在锅里翻滚，羊肉、羊杂在汤里若隐若现翻上翻下。舀上一小碗汤，汤汁雪白浓郁，羊肉肉质细嫩，肥而不腻，再配上调制的豆腐乳小米辣，几口下肚，就能驱散满身寒气。一起烹煮的白玉萝卜，浸满汤汁的香气，一口一个，在嘴里爆汁。羊肉汤性温热，补气滋阴，暖中补虚，实为冬季必打卡的美食啊。 美食四：米线 冬天一碗热气腾腾且小料满满的砂锅米线很难让人不爱。众多口味供大家选择，麻辣米线----搅拌米线的那一刻，食欲暗中涌动，挑一筷子嗦入口中，胡椒、天椒、麻椒鲜爽不拘，实在过足了川味的瘾；鸡汤米线-----当一只自然生长的走地鸡与一锅米线融为一体，恰到好处的火候把香厚的油脂压进米线中，鸡肉劲道，火腿提鲜，豆腐入味，令人着迷；番茄米线-----酸甜而不寡淡，鲜甜又足够惊艳，鲜、酸、甜三味难舍难分，成为番茄米线的制胜法宝。 美食五：饺子和汤圆 冬至作为冬季最重要的时节之一，人们都不约而同的重视这天在饮食上的仪式感，就如南汤圆北水饺这一传统。南汤圆，俗话说：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”糯米外皮白白嫩嫩，水煮后Q弹软化滑，传统的內馅以芝麻为主，浓香醇厚的芝麻流心，随着撕开的外皮滑溜在唇齿之间，怕腻的小伙伴，可加入几勺酒酿爽口解腻。北水饺，俗话说的好:“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”饺子作为年夜饭上必不可少的嘉宾，是每家每户的冬季常客。家里的饺子，皮薄馅大，蒸或煮后，薄的几近透明可以看到饱满的內馅。整个送进嘴里，轻轻咬破，猪肉与其自身鲜美的汁液便会轻滑到舌头上，回味无穷。现在为满足各种需求，除传统做法外还衍生出了许多新式做法，如：酸汤水饺，抱蛋煎饺，麻酱拌饺子，番茄浓汤水饺等。 不知道今天的分享，有没有勾起大家的食欲呐？在我们一生中接触最频繁的就是食物，它在提供能量的同时，也在那些俯首皆是的平淡日子里装点幸福和甜蜜。希望大家能在一顿顿美食中与家人好友把酒言欢，在欢笑中度过这个冬天，期待来年有更好的风景。 今天的分享到这里就结束了，感谢您的收听与关注，我们下期再见！ (文稿部分源于网络，略有删改)