介绍:
本期主播:梁文杰
文字编辑:赵婷婷
文稿审核:向清清
图片编辑:梁文杰
背景音乐:Havana-Camila Cabello、Young Thug
官方weibo:西华师范大学广播台
重庆与四川同根同源，作为一个来四川就读的重庆人，经常听身边的同学向我问起重庆的美食。重庆作为美食之都、吃货天堂，美食自是数不胜数的，今天就让我来给大家介绍介绍重庆美食榜的前十名。
1、火锅
提及重庆许多人的自然反应就是想到重庆火锅，由此可见火锅在重庆的重要地位。正宗的重庆火锅是“九宫格”，其特色便是众所周知的麻、辣，一如重庆人的豪爽性格。无论冬夏，和朋友家人一起吃上一顿热气腾腾的火锅都让人感到酣畅淋漓。推荐品牌有重庆朝天门防空洞火锅和刘一手火锅。
2、酸辣粉
酸辣粉因其突出的酸辣味而得名，主要采用红薯粉制成。味道酸辣吃起来十分开胃，一年四季都拥有一大波忠实粉丝，味美价廉，一般6块钱左右就能买到一碗。推荐品牌有手工酸辣粉和好又来酸辣粉。
3、小面
对于很多重庆人来说，小面在他们心中的地位丝毫不逊色于火锅。重庆小面，是重庆四大特色之一，指的是麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，一碗面全凭调料提味儿，面条筋道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚，以辣闻名。推荐品牌:麻辣小面和板凳面庄。
4、抄手
重庆抄手看起来很像其他地方的馄饨或者云吞，但味道差别却很大。馄饨和云吞的口味都是较清淡的，而抄手是香辣味的，更加符合无辣不欢的川渝人的口味。推荐品牌:吴抄手和老麻抄手。
5、鸡杂
鸡杂泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。爆椒鸡杂是地道的重庆江湖菜，经独特手法炒制后鸡杂的腥膻味尽除，脆嫩鲜香，辣得人食欲大增。推荐品牌:古镇鸡杂和黔江鸡杂。
6、豆花饭
豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。chuanyu的豆花不是甜品，一般是蘸料吃，辣辣的。在重庆，人们一般会在豆花饭里加上烧白、粉蒸肉、烧菜等等，平均十几块钱一顿，经济实惠。嫩嫩的豆花配上重庆料碟，只能以巴适来形容。推荐品牌:梯坎豆花、过道豆花。
7、烤鱼
发源于重庆巫溪县，发扬于万州，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。重庆的烤鱼并非电视剧主人公落难时在湖边烤的烤鱼那般，它不光肉质鲜美，配料也十分丰富，有很多的蔬菜和肉类。推荐品牌:万州烤鱼。
8、毛血旺
毛血旺发源于重庆磁器口古镇，以鸭血为制作主料，麻辣口味，是一道著名的传统菜式。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味道浓厚。推荐品牌:盛天毛血旺和余姐毛血旺。
9、泉水鸡
南山泉水鸡，重庆的特色菜品，通常一鸡三吃，鸡烧、鸡杂炒、鸡血煮汤。是重庆江湖菜的代表之一。鸡肉鲜嫩，风味独特。推荐品牌:南山泉水鸡。
10、辣子鸡
歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不是像泉水鸡那种大块的鸡肉，而是要慢慢在辣椒里面找鸡丁。推荐品牌:重庆辣子鸡。
对于重庆人来说“辣是一种性情，麻是一种态度”，重庆人的食物正如重庆人的性情一般火辣热情，如果你要去重庆旅游，定不要忘记去体验一番重庆的这些美食，因为它们不单单只是美食，更是你与重庆相遇、相知的证据，是你了解重庆人的关键。当然，最主要的是它们带给你的味觉体验定然不会让你感到失望。
（文章部分来源于网络）
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