【生活 | 打发时间的小零食教程 】

本期主播:阳洋 文字编辑:赵婷婷 文稿审核:向清清 图片编辑:阳洋 背景音乐:sugar——Maroon 官方weibo:西华师范大学广播台 这两天本该是寒假的尾巴，学生党们哀嚎着赶作业的时间。然而，新型冠状病毒的出现却使一切都是另一番局面，家家户户大门紧闭，不必要的小店也都通通关紧了大门，只留下卖生活必需品的超市等店铺。成天闲在家，大把的空闲时间使得各种娱乐消遣方式一个个登上舞台。比如打游戏，发呆，躺床上玩手机等等等等。其实除了这些，我们可以在家尝试做一些零食甜品。既能让你吃上好吃的小零食又能打发时间。何乐而不为呢？那么接下来就教大家来做几道简单美味的甜品吧。 1.鸡蛋布丁 首先将牛奶倒至干净的锅中热一下，但不要煮沸，将糖加入，搅拌至溶化即可。热牛奶的同时，在碗中打入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，将蛋黄和蛋清搅拌匀。将热好的牛奶倒入鸡蛋液碗中，加入少许香草精，搅拌均匀。然后，将液体用过滤网过筛，将气泡以及未搅拌均匀的蛋液过滤出来，可以多过滤两三次，这样布丁会更加滑嫩。最后，将装有鸡蛋和牛奶的混合溶液放置在蒸锅里面。如果使用汤锅，锅底应放入适量、不超过蒸的水，用小火蒸10-15分钟，一碗美味的鸡蛋布丁便出锅了，可以边吃边追剧哦。 2.红糖粑粑 红糖粑粑的原料和制作都很简单，就是用做汤圆的那种汤圆面揉好，然后捏成小丸子。在锅里倒上油，烧至六成热，将面团一个一个放进去炸，以避免粘黏，注意炸制的时候一定要控制好火候，火要小才不会糊。炸熟的时候面团会爆开，建议胆小一点的女孩子拿锅盖挡一挡。等到炸的外表酥脆就可以捞起来备用了。切一小块红糖，最好把它切碎，便于融化，然后把它放进锅里炒至融化，将炸好的粑粑倒进去炒至拉丝即可起锅。红糖粑粑要趁热吃才能品尝出它的软糯香甜，所以它可以当做一道饭后甜点来吃，或者一家人围在一起烤火的时候吃。 3.翡翠包子 将菠菜洗好榨成汁，木耳用水泡好后剁成碎粒，猪肉切沫放盐、鸡精、生抽、葱、姜、五香粉、料酒，再倒入熟油搅拌均匀，然后加入木耳碎沫继续搅拌均匀。在面粉里加入适量水，加酵母搅拌，再加入菠菜汁，菠菜汁占水的百分之八十，继续搅拌，让菠菜汁跟酵母完全融合到面粉里，然后让面团发酵20-25分钟。发酵好过后把面团搓成长条形，用刀切成小团，再用擀面杖擀成饺子皮形状，包入馅料，捏成包子形状，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟即可食用。 大家是不是也从来没想过这些往常只能在店铺里买来吃的食物有一天居然能被我们亲手做出来呢?不妨去试试吧，无论成功与否，自己的劳动成果总会是美好的。说不准还能收获父母赞赏的眼光呢！ 部分文字来源于网络。