介绍:
生煎包
2 " 曼璐是有吃夜宵的习惯的，阿宝把一些生煎馒头热了一热，送了进来。曼璐吃着，突然听着楼上还有脚步声……她当时就端着一碟子生煎馒头，披着一件黑色缎子绣着黄龙的浴衣上楼来了……"这是张爱玲在《十八春》中描写的一段文字。而根据这部小说拍成的电影《半生缘》里面，梅艳芳扮演的曼璐吃生煎馒头的镜头，也成为电影中的经典桥段。由此想来生煎馒头亦是张爱玲的最爱。
现如今这生煎馒头也分了门派。有以馅料分的，有以制作方法分的，也是江湖水深，旁人还是只管吃吧。好吃一口灌汤的人多了，便有了灌汤的，对我说那咬不得如何如何鲜甜，其他不管，包一口烫嘴的浓稠鲜汤，虽说不怎么赞同，毕竟大买卖家，诗和远方属于你咯。有好吃虾仁的，也有好吃蟹黄的。蟹黄的，主要是用来做接待工作，好比是你我江湖庶民，哪有机会结识庙堂之主，还能有平起平坐的虚荣，街头巷尾里老锅菜油所煎便是庶民的胜利了。
感谢各位听众朋友们的收听与守候，今天的觅食记就到此结束了。我们下周同一时间再会。
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