便秘食疗以增加膳食纤维为核心

本条音频讲的是“便秘时吃什么比较好”，健康中国平台特邀请中日友好医院肛肠科王晏美医生主讲。 这个其实就是便秘的食疗。食疗，其实它在我们便秘的解决当中占有一个很重要的一个成分。对于不是特别顽固的便秘，我们通过饮食调整就可以解决。饮食调整，第一它的副作用比较低，第二我们每天都在要饮食。所以饮食是我们很多便秘患者第一个要考虑的因素，即首要治疗的手段。 针对便秘患者的饮食，其实我们可以吃的食物很多，但是核心的东西就是要增加人体的膳食纤维。膳食纤维有两种，一种是可溶性的，一种是不溶性的。 那么为什么要吃膳食纤维呢?因为我们知道人体吃进去的食物可能含有大量的水分，当然这种水分也包括喝水。但是这些水分不一定能保在肠道里边，很多是通过循环，通过胃、肠的吸收进入到膀胱被排掉了，没有进入到肠道。所以肠道里面的水分很少，就像一个船，如果河水太低的话船是不能行走的。所以我们中医有一个词叫“增益行舟”，说的就是增加肠道的水分能有助于“船”的航行。排便也是一样，肠道的水分多的话，排便也会更顺畅。膳食纤维它就是一个非常有用的肠道保水的东西，就是吃进去的膳食纤维是不被人体吸收的，即吃进去以后的膳食纤维从口腔到排出是吸收不掉的。第二个，它能吸收很多水分，所以能够增加粪便的体积，保持粪便的润滑度和软硬度。 膳食纤维其实存在于很多的食物里边。有些人说我光吃蔬菜行不行，蔬菜里面是含有膳食行为，但是蔬菜里面大量的成分是水分。真正含膳食纤维多的都有哪些食物呢?像魔芋、红薯、燕麦等粗粮里面含的膳食纤维是非常多的。所以我们还是建议，尽量多吃这些含膳食纤维成分高的粗粮。比如我举个例子，我们说以前吃很多很多大白菜，其实大白菜膳食纤维含量很少，99%的成分都是水，所以好像吃进去的很多，但是作用不大。那么燕麦，燕麦的成分中有30%以上的膳食纤维。你想想要吃多少大白菜才能达到燕麦含有的膳食纤维含量。所以平常的话，尽量多吃一些粗粮，还有一些豆类，还有海产品(海带、群菜)，蘑菇，这些食物中膳食纤维的含量都是非常高的，吃进去以后对排便是非常有好处的。