Vol.48 我们从什么时候开始,都爱吃辣了?

Vol.48 我们从什么时候开始,都爱吃辣了?

2022-04-19    70'55''

主播: 鲸鱼赫兹FM

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介绍:
关于吃辣这件事,我们有些个人感受以及吃辣经历,想要探讨。比如,有人从会吃米饭就会吃辣椒,也有人突然发现——自己不爱吃的是辣椒,葱姜蒜和芥末带来的辣味体验却很难拒绝。尽管我们都爱吃辣,但吃辣椒和吃辣味食物,可能是两件事。吃辣带来的,是热闹诱惑,又有力量。越来越能吃辣成为一种饮食趋势,那我们都要变成随辣逐流的人了吗?为此,我们聊了聊:02:56 如果魔鬼回家吃晚饭,端上来肯定是一盘辣椒06:21 你是爱吃辣还是能吃辣?12:34 《辣椒的征途》中为什么没有江西?15:24 追踪一下《中国食辣史》21:42 “我不爱吃的是辣椒,很喜欢芥末、大蒜……”27:39 葱辣眼、姜辣心、蒜辣嘴,但烤蒜就是一甜品32:18 “今天我们去吃个辣的”39:53 辣椒的内卷:小米辣、灯笼椒、印度魔鬼椒、云南涮涮辣……44:41 警用辣椒喷雾,谨慎使用!48:05 吃辣椒开胃又开心,为什么要解辣?51:41 辣是热闹诱惑,又有力量56:03 我们当然可以追求辣味,也可以追求食材本身风味62:52 第二个推荐稍微有点牵强,但很好听片头BGM:中谷美紀- Happy Wednesday片尾曲:Red Hot Chili Peppers - Black Summer【本期推荐】· 成都宽窄巷子附近的饱鲜新疆米粉店· 红辣椒乐队的歌· 挑香而不辣的辣椒方法:认准浅黄嫩绿色,摸起来软的,不要太尖· 还有一本书,叫《魔鬼的晚餐:改变世界的辣椒和辣椒文化》【本期主播】秋蓬|House|乐克|郭爱美【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至289004133@qq.com,大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。