介绍:
蟹仔粉的做法非常地讲究，首先要挑选新鲜的小螃蟹，将壳剥开后把蟹身、蟹壳里的蟹膏挑出来。然后将小蟹舂碎，融进汤水里与番茄慢慢地煮，再加入早已煮软煮熟的的米粉，细滑的米粉散发出浓郁的蟹鲜味儿，最后在上面铺一层金灿灿的蟹膏，那鲜劲简直让人欲罢不能。细细品味，米粉的嚼劲配合着小蟹的鲜味，清淡的汤头让人如沐清风。
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