介绍:
陕北家制"缸腌腊猪肉"是广泛流传于陕西以家庭为单位、用民间传统的加工方法腋制的一种腋腊肉制品。用自养自宰的猪肉为原料，瓷缸为容器，应用经过长期实践总结的盐埋法和油封法两种独特的加工方法而成的一种色香味俱佳。
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