介绍:
主要是虾胶做起来，有些麻烦。
几百克的鲜虾，用刀横纵剁成胶状的虾蓉，调入葱姜泡的白开水，料酒、盐、味精、白胡椒粉，搅匀后加入鸡蛋清搅拌，最后加少许香油，冷藏1-2个小时。
荷兰豆切开口，用虾胶填满、蒸熟。
最后浇泰式甜辣酱，虾胶口感非常好，有荷兰豆的清甜，味道很不错。
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