介绍:
吃蛋学养生，这样的吃蛋方法你一定要学（四）
1⃣煎蛋、炒蛋：口齿留香易搭配
与蒸蛋、煮蛋相比，炒蛋、煎蛋的营养素损失会更多一点。不建议将煎蛋做成溏心蛋，因为不新鲜的鸡蛋细菌含量会较高，如果做溏心蛋，受热不均匀，容易留下安全隐患。
炒鸡蛋时，可加点料酒或淀粉芡让鸡蛋更滑嫩，减少油、盐的添加。韭菜、西红柿、苦瓜、豆腐等都是炒鸡蛋很好的搭配。
2⃣松花蛋：传统风味佳
松花蛋（皮蛋）是中国一种传统风味蛋制品，色香味均有独到之处。吃松花蛋要搭配醋和姜，凉热搭配不仅提鲜，又易消化吸收。吃松花蛋前先蒸几分钟，既易剥壳，又不破坏蛋形，还可起杀菌作用。
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