介绍:
散文·望江南系列之《清香的粽子》
作者：殷刚
朗读：斯琴塔娜
音乐：古筝《梦江南》
无论在中国的南方还是北方，端午都属于传统节日里比较隆重的日子，而清香的粽子一定是那天绝对的主角。
端午的其它传统习俗还有吃“五黄”（黄鱼、黄瓜、黄鳝、咸鸭蛋、雄黄酒）的习俗，孩子们会在手腕绑上五色丝线、在胸前挂上五彩鸭蛋兜，互相斗着玩。大人们还会用雄黄酒在孩子额头写上“王”字，寓意驱毒避邪，逢凶化吉，可以遇难成祥。皆是吉祥美好的寓意，在江南，这些风俗习惯现在还会时常见到。
江浙沪一带盛产糯米和箬叶，粽子在长期的演变中出现了多种味道，最出名的应该算是嘉兴粽子，它以香糯可口，咸甜适中而著称，尤以鲜肉粽最为出名，滋味鲜美，肥而不腻。
端午节期间，江南人家对于裹粽子的活动相当重视。主妇们往往提前几天就开始浸泡箬叶，准备糯米，红枣、赤豆、咸蛋、鲜肉等馅料。住在乡村的人家，干脆自己去采摘新鲜的箬叶，随采随包，这样的粽子煮起来格外的香气弥漫。
如今，粽子因其便于批量生产，携带和食用方便，早已由时令食品演变为寻常之物，融进了人们的日常生活，每每剥开清香的箬叶，总能想起那些久远的传说，附加其身的象征和文化内涵自然也融进了烟火人间。
江南的粽子特别的接地气，既填饱了人们的饥肠，又延续了传统文化，也算是一种最平常而又不平凡的食物了。
注：《嘉兴日报》5.10刊出
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