炒面

炒面 王振策 三伏天里，热的谁也不想出来，我到小区门口外买凉粉儿的时候，听到了一个久违的声音“卖炒面唻，卖炒面唻”，熟悉的声音，小时候的记忆。原来一位老大哥推着二八自行车在门口推销他的炒面。 小时候，暑假总赶上三伏天，那时候热的人没有太大的食欲，吃点啥呢？莴苣菜蘸酱，咸蒜烙饼，都是最佳的搭配。西红柿黄瓜豆角打卤，陪伴一个暑假。 下雨天，吃腻了凉汤，来点炒面也是不错的。自己家的炒面是最实惠的，黄豆麦子玉米棒子在加工厂花少量的加工费打加工，趁着刚出机器的时候喷香的味道直冲大脑，不管手干净与否都会往嘴里抓两把，这是猴急的小时候的甜蜜。 如今的超市里，速食很多，都没有了八十年代的感觉。玩累了回到家里，一碗水加一把红糖，放上自己喜欢的炒面，或多或少，不停的搅拌、搅拌，可以用勺子，也可以用筷子，更好的是小脏手拿着一口一口的舔着、吃着，品味着百无聊赖的醇香。 大人们都说，剩粥拌炒面，给多少钱都不换！不仅是大人的借口，也许是大人的托辞，真有那么好吃，我没有感觉到啦。不过，当时吃炒面吃到最后，可是会舔干净咱们家里的大海碗的。 当屋的东面水缸，西面是咸菜缸和炒面袋子，从没有等到长虫子、出蛾子，就得再去打加工去，孩子们的甜蜜就是这么简单。看着十四吋北京牌的黑白电视机，咀嚼着这一点点的绿色环保纯天然无污染的炒面，整个夏天感觉很快就过去了。闷热暑燥的假期里，这也许是比较简单的消暑方式吧！ 我们缺的不是食物，难道是时间倒流的想念。也许是小时候家庭的物质的匮乏，精神的富有；抑或是儿时的不复杂，今天的这些和那些不简单；可能还有纷繁复杂下的那时候的的确良和天蓝裤子的绿色环保的大脑。 买来的这二斤炒面，儿子不喜欢吃，老妈馇粥也没吃多少，我尝了一下，涩涩的都是渣子，是不是没有放红糖啊？！丢失的味蕾，找不到的记忆。 高楼大厦的钢筋水泥，能不能找到七月七的溜花针儿，麻桃儿、狗奶儿啥味，小河里的小鱼小虾还有没有啊？时光给我的感觉是我要穿越，我要穿越，我要穿越！