每年年初和UncleJosh左薯叔聊广州美食，已经成为了《回南天BackToSouth》的年度特别节目了，今年我们聊大排档！

对我而言，大排档是来广州数年后，真正通过食物走进本地生活的入口。在这里，我见过最生猛的食材，听过最地道的粤语，感受过街头无尽的热浪与偶尔的凉意。一天如何结束，一夜如何开始，大排档用它独有的方式，兜住一群人的胃和心。

这期节目，我们聊得很细，

从香港即将消失的大牌档牌照文化，到广州街头依旧鲜活的社区排档；

从“黄沙模式”海鲜自选的门道，到番禺深夜猪杂档的粉红色光影；从塑胶省凳背后的地产逻辑，到香港电影里的大排/牌档精神……

聊到最后我们发现，大排档没有门槛，它松散、流动，无条件地向所有人敞开。在生猛与热闹的背后，它其实是这座城市最柔软、最温柔的地方。

谢谢UncleJosh左薯叔还有许多广州的朋友带我吃饭和我聊天，让我在广州，慢慢看懂本地人的生活，也慢慢建立起属于自己的味觉地图。

2026年，我们继续一起，好好吃饭，好好生活。