介绍:
植物性食物不含胆固醇，而动物性食物都有胆固醇。
除了植物油，植物性食物富含膳食纤维，而动物性食物没有膳食纤维。
能够刺激身体，合成胆固醇的饱和脂肪，含量最低的是中间的蔬、果、谷、豆。
综合以上三方面的数据比较，对降低胆固醇，对我们的血管最好的食物是中间的蔬、果、谷、豆，即所谓的低脂素食。
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