端午节在即,粽子作为端午文化的绝对主角,开启了一年一度的冲刺赛道。其中,五芳斋发源于“粽子之乡”嘉兴,是试水“高速服务区经济”的第一人。
在五芳斋试水之前,高速服务区是一个“穷地方”。全国的司机开车来了又走,只干三件事:上厕所、喝水、吃泡面。服务区亏损率常年高达95%,甚至连服务区自己后来都只把自己定位成了一个“后勤部门”的角色。
敏锐的浙江人发现,司机来服务区停车后,都会问有没有当地小吃。于是,嘉兴服务区决定引进当地的特色产品,搞活服务区经济。五芳斋粽子店就此正式入驻。谁也没想到,全国司机的口口相传,从此将五芳斋之名从嘉兴推向了全国!
仅凭着100平方米的服务区店,五芳斋在嘉兴服务区这一个区内,2008年的营业额就达到了4400多万元。2018年,五芳斋粽类产品销量达4.07亿只,再创历史新高,销售收入同比增长逾26%。2019年,五芳斋最高峰的每日粽子产量可达200万只,其熟练的包粽工人平均每分钟可包粽子7个。