介绍:
“筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。”夜半阅读至此，竟被汪先生笔下的小小鸭蛋勾去魂魄。
试想，淡青色裂口碟上卧躺着半个丰腴流油的咸鸭蛋，沙软的颗粒感与味蕾碰撞，微一抿，脂膏独特的芳香在舌尖绽放。再兼有细腻蛋白的咸味辅助，咕噜咕噜，白粥下肚。
夜深的乡土风味，最是引人挂念。
其实无论是北方爽滑劲道的油泼面，热油一浇，辣子的焦香与葱段的清新迫不及待的四溢而出；还是江南与冰糖缠绵悱恻的东坡肉，卤汁醇厚，口感黏糯，这些都颇具地域风情。
人们在品味酸甜苦辣的同时更多是尝遍人生百味，书写未言心事。
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