《妈妈的味道》作者/雨过天情

  妈妈的味道 作者：雨过天晴 朗诵：情缘冬晨   忽然，闻到一股久违的清香——手擀凉面的味道，这是从哪来的呢？ 我抬头四周寻找，默然泪下。原来，它是来自记忆的嗅觉，留存在记忆深处，过端午节时，妈妈遗留下来的味道。    端午节最早的记忆，遥远的所剩无几了。    小时候，进入农历四月中旬，每天跑去看，妈妈栽种在家门前菜园里的芍药花，什么时候开花？妈妈说过，芍药花儿开了，端午节就到了。 端午节这一天，姐妹们几乎每天蹲守在芍药花跟前，盼着端午节的到来。   端午节擀凉面，妈妈最忙最辛苦的活儿，得提前准备面粉，提前一天擀面皮。   那时候，小麦面粉，除端阳节、和过年三天里，见到吃到而外，平时的日了里没有。端午节快到前，很少的小麦，得拿到西河石磨去磨，少得可怜。端午没到前，村里关系要好的，或有邻村亲戚的人，提前约定好，一起搭伙磨面。啥时候磨面，得等磨主说了算。   等天下过雨，去磨面是最好的时候。 河里水大，水轮打转起来有力量，磨出来的面粉自然要好。 搭伙磨面，互相信任的人才行。一家挨一家的磨面，最后的一家自然要吃亏多点。小麦太少了，石磨“嘴里”都转不过来。   妈妈背半袋小麦，磨来的面粉，只够一家八口人，过端午擀凉面吃，一天就吃完了。    擀凉面是苦力活，手下没劲，擀出来的面皮切不了细条，做不出凉面的样子。出了锅，就会粘在一起。没有菜子油拌开，会粘成一团。   妈妈浑身是力气，手下揉面的劲，压的案板，吱呀，吱呀叫！ 小时候，最喜欢听这声音，最喜欢享受妈妈擀面皮的过程。   妈妈用一脸盆面粉，和成一团面，开始揉，一直揉。揉的面劲道、有弹性、有光亮、才好。这中间，父亲也帮忙揉面。擀面杖太稀罕了，光滑，细圆坚硬，一米长短。粗细跟我的小姆指一样，用什么木质做的？从未问过妈妈，也就不知道了。 妈妈会把揉好的一大团面，又分成小小面团，用洗干净的盖面布盖住，放案板上。这时候，才得空直起腰来，甩两下累酸的胳膊，去舀一碗凉水，蹲在地上喝几口，稍歇会，又起身开始忙活。   我等着想帮忙的时候到了。   拿着一把新扫帚，跑到南房，扫开一片干净地面。打扫好几遍，怕不干净。房间地上妈妈早晨撒过水了，这会已经湿润没有尘土。打扫的很干净。上面撒上淡淡的一层麦麸，等妈妈擀好的面皮凉上面。   第一张面皮擀好了，妈妈用擀面杖，收折叠合成半圆，一手一头，用大拇指和二拇指挟住擀面杖，从厨房拿出来，透过发着光亮的面皮，薄的依晰看出妈妈围在腰上的粗布围裙。 面皮放在地面上铺开，圆的像似锅盖的，一张，二张……，近十来张的手擀面皮凉满一地。淡淡的面香味里，和着泥土的清香散发出来。 这时候，姐姐领着三个妹妹，从外面欢天喜的地回来了。 看她手里提的两个瓶儿，知道打上了一斤酱油一斤醋。 哥哥跟在后面，怀里抱着一怀韭菜，高兴的告诉妈妈：“隔壁王奶奶给的。” 没过多长时间，父亲也从门口自家大柳树上，折来一大抱柳树枝条，搭在肩上，扶住梯子爬上房顶，把柳枝条用重东西压住。长长的柳枝头，耷拉下来伸到窗口，端午节的气氛顿时来了。 妈妈不知啥时候出门，把芍药花剪来插进瓶里，放在了上位前的柜上。 绿叶配着含羞浓艳的芍药花，再加配几枝艾叶，一个穷端午节被打扮的浓香四溢！家里顿生出一种别样的温馨。穷端午，富快乐，幸福还差那么一点点。 这些都是端午前一天要忙，要准备的事情。 晚上，妈妈还要忙到大半夜才能睡觉休息。姐妹们围坐在妈妈跟前，看妈妈缝香包，捻五色锁线。煤油灯照亮着妈妈的手，把母爱一针一线，缝进六个孩子配带的香包里，那情景至今难忘。  第二天，端午节到了，早早起来，等待我们的是快乐，和幸福。 妈妈把做好的香包，挂到每个孩子的胸前，五色线捻的锁线，拴在每个孩子的两个手腕上。胸前的漂亮香包，散发出香草清淡的香味儿，特喜欢闻这独特的味道 父亲不要拴。 妈妈最后也会让姐姐给她拴上的。说端午香包戴着，五色线拴了，不生病。 然后，去吃妈妈早起已经拌好的手擀凉面。长而细的手擀凉面，挑在筷子上，舍不得下口吃，看着口水流出来了。没有肉，没有菜，只有韭菜，辣椒，醋，酱油。这几样，也只有在端午节时，配得上吃妈妈的手擀凉面。平时吃不到的！吃着香，闻着香，看着还香。一个充满快乐，幸福的穷端午节过上了，这一天的记忆，定格在一个年代已老的回忆里。让我回味无穷，渗透心肺。 端午节，全是妈妈的味道。又一年端午节的脚步，悄悄走近了我的耳旁，我会用心和爱，去迎接它。虽然，少却了原有的味道，但它，依然是我们的端午节。温存着妈妈手擀凉面的清香和泥土味的淡香，用记忆的嗅觉，亲吻妈妈的味道。  妈妈，女儿想起您的辛苦，心疼了！ 想起您的味道，眼泪又含满眼眶，妈妈，您走十年了，您是女儿心里最温暖的话题，永远说不完，道不尽。