【直播回放】风物之旅·靖江 品靖江汤包

【直播回放】风物之旅·靖江 品靖江汤包

2017-09-24    55'58''

主播: 地道风物

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介绍:
靖江蟹黄汤包与天津的狗不理、上海南翔小笼包、扬州的富春包子并称“中华四大名点”。汤包以蟹黄蟹肉作馅,辅以用老母鸡鸡汤和猪皮熬制的肉皮汤,每只包子因汁液饱满而微微颤动。蟹黄汤包,是可以喝的汤包。 靖江蟹黄汤包以江蟹为主要原料。到了每年的9月中旬到12月,江蟹成熟,蟹黄却鲜腴异殊,纤维柔中带劲,那时候,靖江满城内皆是来吃汤包的人,场景蔚为壮观……