涵教育高级段班夜读合辑:
《馋不是罪 是有品位》(节选)
作者:梁实秋
声音:张雨轩
北平人馋,可是也没听说与谁真个馋死,或是为了馋而倾家荡产。
大抵好吃的东西都有个季节,逢时按节的享受一番,会因自然调节而不逾矩。
开春儿吃春饼,随后黄花儿鱼上市,紧接着大头鱼也来了。
恰巧这时候后院花椒树发芽,正好掐下来烹鱼。
鱼季过后,青蛤当令。紫藤花开,吃藤罗饼,玫瑰花开,吃玫瑰饼;还有枣泥大花糕。
到了夏季,“老鸡头才上河哟”,紧接着是菱角、莲蓬、藕、豌豆糕、驴打滚儿、艾窝窝,一起出现。
席上常见水晶肘,坊间唱卖烧羊肉,这时候嫩黄瓜、新蒜头应时而至。
秋风一起,先闻到糖炒栗子的气味儿,然后就是烤涮羊肉,还有七尖、八团的大螃蟹。
“老婆老婆你别馋,过了腊八就是年。”
过年前后,食物的丰盛就更不必细说了。
一年四季的馋,周而复始的吃。
馋非罪,反而是胃口好、健康的现象,比食而不知其味要好得多。