让食物照顾好自己

文字： 小曼要keepgoing 今天不经意看了一部小短片。 短片里，母亲因为思念远方的儿女，特地做他们最爱的食物，让节目组送达孩子的手中。希望不在身边的孩子，能够照顾好自己，特别是在吃食方面，能够吃好一点。而这些母亲们的孩子，通过母亲亲手烹饪的食物，尝到了久违的家的味道，不禁泪流满面。 8分钟的短片，不需要多么深刻的主题，不需要太多艺术手法，那一份真实，足以感人落泪。 我不是一个吃货，在吃方面，从来都是亏待自己的。 我自少年时代就离开家去别的城市上学，由于住校，吃的自然是食堂。食堂里的味道是千篇一律的，早餐吃肠粉或汤粉，午餐晚餐都是简单的饭菜，有时是番茄炒蛋，有时是椰菜花西兰花炒肉片，几乎没有别的花样。尽管如此，我也从未嫌弃过，并且这样的食堂生活一过就是近10年。 后来工作了，单位没有食堂，于是我居然能够连续吃了一个月的真功夫。原因是别的快餐要么就是不够干净，要么就是太上火，要么就是太贵，反正吃个饭就是10分钟，何苦拘泥于食物。 直到那一回，我下班回家，本想拉上男朋友出去吃饭，结果推开房门，看到了他为我准备好的晚餐——莲藕炒肉，酿苦瓜，蒸豆腐，紫菜蛋花汤。虽是简单的三菜一汤，却是让我惊喜不已。 回家最幸福的事儿，不就是能与亲爱的人儿，好好吃顿饭吗？ 自此，我下决心学做饭，克服原本十分害怕的刀和火。当一种食材在自己手中慢慢变成美味的食物时，心里自是满满的感动和成就感。 做酱香茄子。把洗净后的茄子切成条状，倒入适当的油进锅里，将茄子爆炒至熟软后，把事先准备的辣椒，大蒜和生姜放进锅里与茄子一同翻炒，再浇上豆瓣酱，撒上葱花。 做红烧肉。将锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香煸炒出香味儿，将切好的五花肉放入锅里炒至变色，再放入冰糖，老抽和一小碗水，改小火慢炖。 做香橙芋头。油锅加热起小泡，转小火，下芋头炸至表面金黄，加糖煮化，香橙与红枣一起下锅，放半碗水大火搅拌均匀，收汁。 每一道食物，都是一次艺术创作。 每一道食物，都饱含着厨师的心血与爱。 因此，有句话怎么说来着，唯有美食与爱不可辜负。