介绍:
这转眼啊就已经入冬了，我是很自觉的就穿上了秋衣秋裤，再也不用妈妈担心了。在这样一个考验人的季节里，北方取暖靠暖气，南方取暖全靠抖！这是作为南方人的一种必备自我修养。除了这些呢是远远不够滴，对待冬天最起码的尊重，那肯定是好好地来一顿火锅咯！（我们吃火锅，你吃火锅底料）
真觉得火锅绝对是美食界的黑科技，一口大锅，包罗万象。
只要是能吃的，都可以放锅里一涮，再趁着烫熟的热辣劲儿往嘴里送去，既可以暖身又暖心。
唉，说真的，千万别在冬天吃火锅，除非你想感受一下什么叫沦陷。
火锅种类很多，比较著名的比方说
重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷；
北京的羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口...此外，还有潮汕“牛肉火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、杭州的“三鲜火锅”、上海的“什锦火锅”等等
哇这么想想，我绝对能一礼拜吃火锅不重样！
现在说到火锅，第一时间想到的必然就是重庆火锅啦！麻辣鲜香的味道，光是闻闻就能让我们垂涎三尺了，一锅红油，色泽鲜艳，光是看看就很有食欲了。在这种天气寒冷的天儿里来点辣子，驱个寒，那也是必不可少的！
我自己呢更偏爱一些老北京铜炉火锅，前段时间刚吃了一回，一到那儿，我就奔着蘸料去了，边找边说“诶，我爱吃的麻酱呢”，正好啊旁边是一个北方大哥，就问了我一句“姑娘你这吃法儿，北方人吧”那会儿我特别不好意思的回了一句“大哥，我是个爱吃麻酱的南方女孩儿”
这个小故事就道出了老北京火锅和重庆火锅吃法就不一样了。吃老北京涮锅，那必须是蘸着麻酱一起吃的。麻酱调料挺讲究，有辣椒油、酱油、味精、醋、芝麻酱、花椒油等10多种原料。可以说这麻酱绝对是老北京火锅的点睛之笔、灵魂所在。
我们再来看看广东的海鲜火锅，这个也是久负盛名，别有风味了。广东人给这个火锅还起了个小名儿，叫“打边炉”，挺有趣儿的叫法，不过确实这名儿起的更有声有色些，围着炉，一家人，一帮朋友，吃上两三小时，美味热闹又暖身！这个吃法也不一样，重庆火锅流行香油料，老北京火锅流行麻酱，广东海鲜火锅流行的是沙茶酱，香味儿自然浓郁，和海鲜锅简直就是天作之合！
这两年潮汕牛肉火锅挺受欢迎的，潮汕人是把牛肉火锅真正的做到了极致。为什么这么说呢？潮汕人给牛肉不同部位起名儿、在最短时间内宰杀完上桌、一次次试验出最美味的涮肉时间，只为了给大家最顶级的味蕾体验。正是这份追求，才让吃到牛肉火锅的我们如此感动！
没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果不行，那就来两锅！
大家还在听
