【千句文】~31 饮食文化

31、饮食文化 烹调饮食，八大菜系。 食不厌精，脍不厌细。 风味小吃，比比皆是。 满汉全席，列鼎而食。 山珍海味，雕盘绮食。 美酒佳肴，大快朵颐。 色香味形，融为一体。 菜名如诗，别出新意。 玉液琼浆，香飘十里。 以酒会友，惜客好义。 置酒高会，座无虚席。 开怀畅饮，酒逢知己。 觥筹交错，春风和气。 酒酣耳热，谈天说地。 猜拳行令，使酒仗气。 日暮酒阑，杯盘狼藉。 醉眼朦胧，辞不达意。 尽欢而散，旧雨新知。 骚人墨客，他乡故知。 一觞一咏，饮酒赋诗。 把酒临风，陶然忘机。 神游物外，壶中天地。 以茶代酒，清神爽气。 生津止渴，开郁养体。 灵芽玉瓯，云雾绿溪。 微缕吐馨，清香四溢。 文人雅士，品茗引思。 碧蕊天味，清苦到底。 中华饮食是一种独特的文化，在世界上享有盛名。各种美食佳肴从来就讲究精制细做，绝不马虎。各个地方的菜都各具自己的特色，形成了川、粤、湘、鲁、淮扬等各大菜系。从极尽奢侈的满汉全席，到各种价廉物美的地方小吃，都令人胃口大开。中国菜的制作，从刀功、火侯到菜的色泽、香气、味道、造型都有一套学问。中国菜的名称也往往很特别，富有诗意。 中国自古出产好酒。酒是人们结交朋友、款待客人的必备之物。以前人们喝酒时喜欢行各种酒令，“酒逢知己千杯少”，席上的气氛非常融洽、热闹，往往尽欢而散。文人雅士则一边喝酒一边吟诗作赋，以酒助兴来激发创作灵感。也有人喝酒是为了逃避现实；但是“举杯消愁愁更愁”，酒醒之后愁绪只会更浓。 酒喝多了伤身体，所以要有所节制。 喝茶对身体健康有好处，以茶代酒也是一种难得的雅兴。茶能够解渴，使人精神爽快，心情舒畅，甚至还能激发人的灵感。喝茶要慢慢的品味，氤氲的香气扑鼻而来，清苦的回味沁入心田，其中那种含蓄、优雅的乐趣是喝酒不能相比拟的。