124 |西班牙| 菜市场里的乡愁 - 游乐园、佛手螺、第三世界和热汤面的诱惑

前新东方名师、后改行学西餐的关老师又来做客了！在102期《巴塞罗那的四季滋味》中，关老师带我们在巴塞罗那（及周边）品尝四季和山海的味道。在那期节目里，我们提到了巴塞罗那最负盛名的波盖利亚市场——那么，在本期我们将深入“腹”地，去发掘”菜市场“的美味和美好。波盖利亚市场里隐藏着哪些食材和故事?第三世界的菜市场什么样？菜“食”场如何在城市里流行起来？菜市场如何承担起居民的社交功能?又如何勾起游子的"乡愁"?关老师和Yang在旅行时又怎样用当地食材来满足自己的家乡“胃”？走过千山万水，吃过百般滋味，其实最能抚慰自己的，还是家中的那一碗热汤面…… ​02:16 菜市场就是我的“游乐园” 05:50 流浪者大道的波盖利亚 12:29 波盖利亚市场之Tour 16:44 佛手螺、海参筋和地中海红虾 26:12 第三世界（墨西哥）菜市场的温暖 31:07 Taco和它的最佳拍档 40:11 菜市场的人情和 “玩偶”菜食场 50:06 妈妈是如何影响你的口味的？ 54:45 一碗浆面条和巴塞罗那的酸菜 59:00 如何在海外菜市场来抚慰“乡愁”？ 68:25 他乡、故乡和伊萨卡岛 72:40 教学时间：面疙瘩汤和老河南“意大利”拌面 |壮游者| 关钠文:前新东方语法老师；西班牙Hofmann厨师学校认证甜品师和西餐厨师；橄榄油品鉴师；火腿切割及品鉴师；葡萄酒中级品鉴师。公众号“西游食录”主理人。 |主播| Yang:一个长途旅行时随身携带酱油、自己做饭的男子。