自由飞翔诵读《扬州茶馆》作者朱自清

《扬州茶馆》                                            作者：朱自清         扬州/最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆/吃的花样最多。         坐定了/沏上茶，便有卖零碎的来兜揽，手臂上/挽着一个黯淡的柳条筐，筐子里/摆满了一些小蒲包[pú bāo]，分放着瓜子花生炒盐豆之类。又有炒白果的，在担子上的铁锅里/爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的/仁儿，铲在铁丝罩里/送过来，又热又香。还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上;叫茶房拿点/好麻酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的/买些白酒来喝。        叫茶房/烫干丝是不可少的。烫干丝/先将一大块白豆腐干儿/飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里;用开水一浇，干丝/便熟了[shú le];滗去[bì qù]了水，拨成圆锥似的，再倒上/麻酱油， 搁一撮[yī cuō]虾米和干笋丝/在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着/在切豆腐干，一眨眼/已端来了。烫干丝/就是清的好，不妨碍你吃别的。         接着/该要小笼点心。扬州的小笼点心，肉馅儿的、蟹肉馅儿的、笋肉馅儿的/且不用说，最可口的/是菜包子、菜烧卖，还有干菜包子。菜/选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热[rè]腾腾的，到口/轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿/恰到好处;细细地咀嚼[jǔ jué]，可以嚼[jiáo]出一点/橄榄般的回味来。         这么着/每样吃点儿/也并不太多。要是有饭局，还尽可以/从容地去。但是/要老资格的茶客[chá kè]/才能这样有分寸;偶尔上一回茶馆的本地人/外地人，却总忍不住/狼吞虎咽，最后（哈哈）总不免捧着肚子/走出。