介绍:
有的茶喝起来为什么会“辣”呢?
小象昨天
喝的一款茶味道很奇怪，
有一种象酒一样的辛辣感，
这是怎么回事呢？
请教老师后才知道，
这是因为我喝的茶中，
含有一种叫茶黄素的成分，
它是茶多酚氧化后的产物。
不光是味道辛辣，
茶黄素还有三大绝活：
一是
让茶汤的颜色显得明亮，
二是
在优质的红茶中形成”金圈“，
三是
等红茶放凉后，形成“冷后浑”。
很少被人知道的茶黄素，
真的是神通广大啊！
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