东京4年,我终于成为和菓子职人(嘉宾:包子)

东京4年,我终于成为和菓子职人(嘉宾:包子)

2020-04-08    65'44''

主播: 大小乾坤

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介绍:
和菓子(菓,音同“果”)是日本的传统点心,小豆是主要原料。煮沸小豆后制成豆馅,混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住,制成各式各样的精美点心。听起来是不是有点像豆沙包? 今天的嘉宾包子,是小坤的校友。作为一个土生土长的济南女孩,她在三十岁的时候做了一个大胆的决定——去日本留学,所学的专业也是极少数人的选择——制作和菓子。一个中国妹子跑去东京,学习日本传统点心的制作方法?她背后又有什么样的故事和经历呢? 这次,我们又看到了一种生活的可能性。