让剩饭回春,给食物还魂,这一波儿收藏不亏

让剩饭回春,给食物还魂,这一波儿收藏不亏

2023-08-14    87'06''

主播: 津津乐道播客

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介绍:
我们总会被问,剩饭剩菜会致癌是不是真的? 如果是真的,剩饭剩菜是不是就不能吃了?好好的饭,没变质味道也不错,吃一顿就得扔? 咱就是说,什么家庭条件啊好好的饭只吃一顿就不分情况一股脑扔掉,太奢侈也太浪费了。 我们还总是被问到面包怎么保存?硬邦邦的面包怎么挽救?剩米饭除了做蛋炒饭还有别的吃法吗?面条煮多了可怎么好?剩馒头硬得像石头,真的只能砸核桃用吗? 咱就是说,听完这期节目,你大概会明白——以前有些东西,扔错了。 那么,怎样让剩下的食物一键还魂呢? 且听食物回魂大法上集。 【本期节目主要内容】 00:04:28 正题开始,聊聊剩饭 00:08:25 米饭:下一顿怎么做才好吃? 00:20:13 和子饭:山西定食 aka 主食折箩 00:26:41 我们不建议的剩米饭改造法 00:28:17 面条:烩面焖面,烀饼披萨 00:34:04 馒头:切丁切片,煎炒烹炸 00:41:49 面包:先学会保存 00:47:49 什么复热方法,食物才好吃? 00:57:35 如何花式处理剩面包? 01:01:38 剩菜:五味杂陈 01:03:26 荤菜:一定一定一定要热透! 01:08:16 厨具水煮消毒有标准,以前你大概率没达标 01:10:58 怎么理性看待隔夜菜? 01:17:24 吃隔夜饭要注意什么? 01:24:59 下期:说一说带饭