吃火锅的健康风险，一期节目给你说清楚

想get健康吃火锅的要素，这期你非听不可。 其实不管怎么聊都没法满足所有人内心完美的火锅的样子，所以，这不是一期“哪里的火锅更美味”的幸福分享。 希望大家在寒冷冬日吃得开心，没有负罪感，少些遗憾。 分类标准如下： 比较容易通过食物选择和搭配，搭配出相对健康的结果的→绿榜 使劲选择和搭配，也比较勉强的→黄榜 对生理上获得健康没啥帮助，只能解饱并满足情绪价值解馋的→红榜 如果有任何需要四高人群高能预警的，我们会一并说明。 以下建议，同时适用于在家吃火锅和出门吃火锅。 【本期节目时间轴】 00:05:50 本期节目的契机 00:09:28 涉及的品类以及绿/黄/红榜划分方式 00:12:24 锅底 00:18:49 有料锅底 00:48:47 红油锅底 00:50:37 清汤/菌汤锅底 00:51:49 番茄锅底 00:57:00 其他味儿的锅底 01:06:19 蘸料 01:14:06 涮肉 01:16:26 丸滑蟹棒 01:23:05 喉肚血杂 01:32:52 鱼虾海鲜 01:34:39 豆制品 01:38:35 时蔬菌菇 01:45:05 粉面主食 01:47:57 甜品小吃卤味 01:49:22 饮料 01:51:02 简单总结，如何要想吃火锅而不影响健康？