厨房记（节选）｜敕勒川

- 辛丑年腊月初八 - 厨房记（节选） 作者：敕勒川 最好的爱情，一定诞生在厨房，我看着你 把菜洗净、切好，你看着我 热锅、起油、放菜……这过程 恰好暗合了一场五味杂陈的爱情 醋是酸的，糖是甜的，酸加甜 是你喜欢的，盐是咸的，盐加盐 是苦的，是生活偶尔犯了错，而辣椒 是你的最爱，无辣不欢，无辣 不值得来此人间 在这里，我把所有的味道 变成你的味道，仿佛这世界 变来变去，最后都会变成你喜欢的 而我，爱来爱去，其实 爱上的只是同一个人 所有有声有色的节日，都诞生在厨房，端午 吃粽子，中秋吃月饼，立冬吃饺子，腊八 喝粥……过年的时候，全中国 就是一个大厨房，头顶上飘的 全是母亲的味道……世事多变，人心无常 只有母亲的味道，一直飘在 我们的身边，不离不弃 选自《草堂》，  2020年第5卷 - 关于作者 - 敕勒川，原名王建军，1967年出生。曾获《诗刊》2010年度青年诗人奖，多次获《人民文学》《诗刊》《光明日报》《诗歌月刊》等诗歌大赛奖，出版诗集《风提着一朵花走了》《纸上的大风》《细微的热爱》。 用心为我们熬粥的人，请好好爱Ta 「留言」：分享你心心念念的是那一碗粥 今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。——陆游 古时候，每年农历腊月初八，人们都会祈求丰收、祭祀祖先。最初，腊八粥或许跟佛教有关，珠流璧转，兼容并包的中国文化逐渐将其化为民间的习俗。 中国人的传统节日，总会过得有声有色，离不开富有仪式感的佳肴，落定舌尖上那份家的味道。 应了那句“是谁来自山川湖海，却囿于厨房与爱”，无论多么波澜壮阔的人生，终将还是包裹在热气腾腾的烟火人世。 腊月的屋外朔风凛凛，正是三九天最为坚冷的日子，人们都渴念温热的食物，好熬过漫长的寒冬。老话说，等捱过这凛冽的冬，春日就在望了。 就像炉火上噗噗微滚腊八粥，不慌不忙，一切就交付给处变不惊的时间吧。 粥是家常质朴可亲的食物，可温热丰实的腊八粥，其包罗万象的配料更彰显着厨房里“熬粥匠人”的体贴与爱意。 传统的腊八粥，需在文火上慢煮细熬。米粒入水，沉潜四散，友好地同其他食材在沸水中翩翩起舞，米粒开花吐露着甜香，绵软的红豆点染着节日的喜庆。 时间在锅里优哉游哉地蒸发，温柔细腻，沥出无限的诗意。 向左滑动 一览更多“作家与粥”的瞬间 朴实无华的五谷杂粮，却能成就轰轰烈烈的浪漫，别有滋味的记忆。 “昔一粥而聚，今一粥而散，若作传奇，可名《吃粥记》矣。”沈复夫妇被逐出门时，芸娘忆因粥而聚的往事犹在眼前……沈复深夜腹饥，可仆人给的枣脯太甜，芸便暗地里牵着沈复，为他私藏好了宵夜——暖粥和小菜。 不过，毕生流离红尘的木心，却未寻到一位似粥温柔的人。 可木心对粥则颇有研究——在《少年朝食》里道：“美粥岂易得，煮粥犹填词；稀则欠故实，稠则乏精致。” 粥字是“鬻”字简化，从字形看，底下是一个鬲，米字两边热气游弋，是米在热气中成糜的景象。水米用心交融，绵软顺滑的粥底，方可飘出浓郁的米香。 腊八将至，若是厨房的炉火上有粥在煮，熙熙融融顿生暖意。屋里弥漫的香气如蒸汽熨斗，瞬间能抚平浑身疲惫的褶皱，也让味蕾稳获无限的满足。 人生多少也像点儿腊八粥，我们在人世间的这口瓦罐中慢慢“煨熬”着，岁月的文火褪去了彼此的涩重，戾气悄然溜走，留下的皆是温柔…… 撰文 | 肖尧    审校 | 西格玛 Fumi_Koike [日]配乐 | 钢琴曲qing（詹嘉青）《烟花笑》           顾彬《时光静好》