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发现薇爱妮茶汤中的鲜、甜、苦、涩从哪来？
茶汤中的鲜、甜、苦、涩从哪来？

茶汤中的鲜、甜、苦、涩从哪来？

2022-02-26    04'54''

主播： 薇爱妮

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介绍:
经常喝茶的朋友可能有这样的疑问，为什么有的茶尝起来很苦、有的偏涩，有的却很鲜爽、清甜可口。其实，这和茶本身所含的成分密切相关。 而这四个感受，主要取决于茶叶中含的茶多酚、咖啡碱、氨基酸和茶多糖类。那么它们是如何影响茶汤的口感呢？
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