又过年了

又过年了 作者：苗芊萍 小时候，总是盼着过年，因为过年意味着穿新衣、吃油炸点心、吃猪头糕，那种兴奋与期待，那种惬意，如今想来仍觉美好无比。 至今难忘的是：过年前，裹着小脚的姥娘（山东人称呼外婆）都会忙活起来，油炸小点心、熬猪头糕是我们的最爱。小点心的制作过程简单却充满乐趣。和面时加入的糖和鸡蛋通常是我的专利，然后由姥娘擀成一厘米厚的圆面皮，再切成大约15厘米长的面片。将切下的面片横着对折后，在中间切一刀，接着一翻转，就变成了一个长方形的小点心面坯。还有一种造型独特的点心是，将面片切成一厘米宽、15厘米长的小长条，折返后叠在一起，姥娘再左捏捏，右捏捏，一会儿，便成了一朵朵荷花，好看极了。这些点心经过油炸后，金黄酥脆，格外诱人。 姥娘做的猪头糕更是我们三姐弟的最爱。将猪头整煮后拆解，保留猪舌、猪耳，切成小丁，加入酱油、盐和葱、姜、八角、桂皮等香料，在大灶上熬煮。熟透后盛在大脸盆里，待其凉透，就变成了“猪头冻冻”。用刀切成小块，再沾点蒜泥，哇，那味道妙不可言。每每回想，回味无穷。 如今我对过年早已没了那份兴奋与期待。打心眼里说，现在甚至有些不愿意过年。一方面，过了年就意味着又老了一岁；另一方面，过年往往会多吃一点，生怕营养过剩，给自己添堵。话虽这样说，但无论如何，过年的仪式感仍然不可或缺。除了大扫除外，每样传统习俗都还是要来一点，毕竟过年嘛。只是姥娘的油炸点心和猪头糕，再也吃不到了。 年轻时，考学、上班、带孩子，生活总是很忙，也很累。那时候，日子似乎没有盼头，太慢了。我常常感叹：孩子啊你快点长大；哎呀，我要是退休就好了。如今，连外孙女都上大学了。回首过往，日子好像过得太快了。 还记得几年前的年前，曾和先生说起：“现在的日子越过越快，怎么回事？”先生慢悠悠地回答：“嗯，人老了吧。” 是啊，如今我们已到“古稀”之年，对“过年”虽没了当年的欲望，但“年”的感觉依然存在，我们珍惜这份传统，这份文化。只要家人团聚、平安、健康，我们就是满足的、满意的、幸福的。也许，未来的过年会更加简单，但只要心中有爱，有家人，过年就会永远是那个最值得期待的节日。就像姥娘的油炸点心和猪头糕，虽然再也吃不到，但那份味道早已刻在我的记忆深处，成为我一生的珍藏。