【生活 | 打破肥胖的魔咒】

打破肥胖的魔咒 本期主播：郑莹莹 文字编辑：陈雯 文稿审核：莫丽丘 图片编辑：郑莹莹 背景音乐：踩着开心的音乐 官方weibo：西华师范大学广播台 五月不减肥，六月徒伤悲，七月更加肥，八月继续悲……减肥，一个永恒的话题。很多人不是在减肥，就是在减肥的路上。然而，越减越肥却像一个魔咒一样，让人越减越没信心。减肥为什么这么难？你可能忽略了以下几个事实。 一、减肥不是减营养 很多人一说到减肥就觉得要节食，其实这是非常错误的。中国工程院院士陈君石在首届中国肥胖大会的致辞中提到：“肥胖其实是一种营养不良”，如果说大家一味地节食，身体里反而会缺乏很多能帮助减肥的营养素。减肥也就变成了越减越肥。那么，有哪些是帮助减肥的营养素呢？ 首先就是膳食纤维。膳食纤维能增加人体消化道中粪便的量，刺激肠道从而促进肠道蠕动，帮助排便，保持肠道健康，还能增加饱腹感，延长胃的排空时间，减少食物的摄入量，有利减重。 各类维生素也有利于减肥。就拿全谷物中富含的B族维生素来说吧，这些维生素可以促进脂肪和碳水化合物这些物质在细胞中的分解供能，从而达到减肥的效果。除此之外，平常的蔬果也含有很多维生素，特别是维C。它可以参与肉碱的合成，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。但如果在代谢过程中，肉碱含量不足，就有可能导致脂肪分解障碍，造成囤积，从而引起肥胖。 除了以上两种，矿物质也会帮助减肥。钙、锌、铁、镁等矿物质参与人体能量代谢、激素分泌调节等生理过程，促进碳水化合物和脂肪的分解代谢，起到控制重量的作用。 二、减肥要补足蛋白质，否则“易胖难瘦” 优质蛋白质是促进肌肉生长的物质基础，因为肌肉的主要成分就是蛋白质，充足的优质蛋白质摄入，可以促进肌肉的合成，提高运动的能力，进而促进运动减肥的效果。如果蛋白质摄入不足，身体中的蛋白质代谢就会出现“负氮平衡”，瘦体重比例下降，人的基础代谢率将会明显下降，即维持人体最基本的能量消耗就会减少，形成所谓的“易胖难瘦”体质，以后即便少吃，也很难瘦下去，稍微多吃一点则会发胖。 三、零食吃对也能减肥 在很多人眼中，零食是减肥的“大忌”，其实只要选对品种，它们也能帮到你。比如一些益生菌类饮品，这类饮品中含有乳酸杆菌、双歧杆菌等，不仅对于肠道菌群有帮助，还能改善消化，调节肠道脂肪酸代谢，这对于减重减脂过程有增益保障的作用。此外，一些低能量的代餐小零食也是利于减肥的，比如一些蛋白棒或是纤维粉饮料。这些富含膳食纤维的代餐不仅能量低，还能增强饱腹感，大家可以多多尝试一下。 减肥除了在饮食方面要注意，坚持每天运动和养成健康的生活方式也是必不可少的，比如规律作息、不熬夜、戒烟、限酒等等。希望以后越减越肥不再是魔咒，每个人都可以有效健康快乐地减肥！ 今天的分享到这里就结束了，我们下期再会！ （文稿源于网络，略有删改）