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本期主播：阳洋
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文稿审核：向清清
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官方WB：西华师范大学广播台
每年的中秋节，最让人期待的莫过于吃月饼了吧？从小到大吃了这么多年的月饼，你知道月饼一共有哪些种类吗？今天就带一起来了解一下月饼品种吧！
1、 京式月饼
京式月饼是北方地区月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，主要特点是重用麻油，口味清甜，口感松脆，层次分明，风味诱人。主要产品有北京稻香村的自来红、自来白还有五仁月饼。
2、 广式月饼
广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，尤其是广东、广西、海南等地大受欢迎。其特点是重油、皮薄、馅多，馅料多采用当地著名特产，如椰丝、叉烧、咸蛋等。又因为造型美观、图案精致、花纹清晰、包装讲究，是中秋节的送礼佳品。广式月饼的主要品种有莲蓉、豆沙、叉烧、蛋黄月饼等。
3、 苏式月饼
苏式月饼源于苏州，属于苏式糕点，为江浙地区人民所喜爱。苏式月饼口感酥脆，色泽美观，馅料肥而不腻。苏式月饼的品种分为甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、豆沙、白果等口味，咸月饼以烙为主，有火腿猪油、鲜肉、虾仁等品种。
4、 滇式月饼
滇式月饼属于滇菜系，主要起源于云南，其中云腿月饼和鲜花月饼是滇式月饼的代表。著名的云腿月饼采用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅料，再用昆明郊区的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，所以俗称硬壳火腿饼，甜中带咸，油而不腻，还有浓郁的火腿香气。
5、 港式月饼
港式月饼发源于香港，与其他月饼不同的是，港式月饼品种类别丰富，五花八门。就其口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味，馅料的品种有五仁、冰糖、芝麻等，港式月饼的饼皮也大有讲究，分为浆皮、混糖皮和酥皮，从造型方面，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼。近年来，冰皮月饼也逐渐成为大家的新宠。
听了这么多月饼的介绍，是不是馋的口水都快流出来了呢？中秋佳节将至，心动不如行动，赶快剁手解解馋吧！
（文稿来源于网络，有删改。）
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