介绍:
明嘉靖时期，《淄川县志》记载：“王村素有‘春分酿酒拌醋’之习俗”，反映了王村酿造业的盛况。明朝末年，王村西铺村毕氏家族盛极一时，毕自严官至户部尚书，其家中常年雇有酿制黄酒、食醋师傅，自产自食。
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