连载||癌症康复电台（38）:癌症康复的你

连载||癌症康复电台（38）癌症康复的你一定极想知道怎么吃？（下）——供应人体的7大营养素 各位战友，大家好，我是唐思思，欢迎来到健康战士家园抗癌电台栏目。很多人“谈癌色变”，其实只要掌握几个阶段的关键点,癌症是可以疗愈的，请相信自己，你一定能行！ 人体的疾病，其中有一点与缺乏营养有关，正确的营养可以治病。养病康复其间，不是急于该吃哪种食物，而是应该先了解大方向。身体到底需要哪些营养？掌握了身体需要哪些营养后，也就有了一个大框架，然后在框架上再填入自己个体所适应的。今天我与大家分享的是我14年癌症康复中，有关营养方面的知识及体会。人体所需要的有40几种营养素，归纳成7大类营养素。 一、蛋白质 蛋白质是身体不可缺少的营养。它可以制造皮肤、头发、指甲、骨骼、肌肉、器官，促进身体生长，提高免疫力，扺抗病毒感染，蛋白质还能帮助输送氧气。蛋白质来源于五种食物：鱼、肉、蛋、豆，奶（根据自己个人身体情况搭配着吃）。 缺乏蛋白质会引起：代谢下降，生命体弱易病，抵抗力减弱，体力不足等状况。一日用量请参考以下中国居民膳食宝塔。 二、脂类 脂类与蛋白质、碳水化合物一道称产能三大营养素，是人体各种细胞的主要成分之一，脂类中的磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的重要组成部分。 脂类的作用：供应和贮存热能，保持身材组织。脂肪是器官、关节和神经组织的隔离层，并可作为填充衬垫，避免各组织相互间摩擦，对重要的器官起保护和固定作用。 它还供给必须脂肪酸，改善皮肤和毛细血管的健康和弹力，能促进维生素的吸收，维持体温在冬天起保暖作用。另外起润滑肠道作用。 脂肪的食物来源于纯油脂，猪油、花生油、芝麻油、豆油等等脂肪每日摄入量参考以下中国居民膳食宝塔。 三、碳水化合物 碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。可分为糖、寡糖和多糖三类。它的食物来源于：葡萄糖粉、麦芽糖、蜂糖、红糖、藕粉、薯类和谷类等等。 它的作用：供应热量、保肝解毒作用，当肝糖原储备较充足时，对肝脏有较强的解毒作用。 四、维生素 维生素对身体的作用对于细胞的新陈代谢、身体成长和维持健康是必不可少的，它有助于其它营养素的吸收和利用，帮助形成血液、细胞、激素、和神经系统的化学物质。 如果缺乏维生素会：皮肤粗糙、呼吸道感染、视觉模糊，缺B消化不良、气色不佳、有时手脚发麻。缺B3、口臭、失眠、头痛、精神疲倦。缺B12，食欲不好、皮肤苍白、精神不振、缺C，伤口难愈合。缺D，头脚多汗等等。 维生素来自食物有：蔬菜、辣椒、青蒜、萝卜叶、油菜、番茄、动物肝脏、蛋黄、豆类、花生等等。 五、矿物质 矿物质(又称无机盐)，矿物质是人体所需要较少但又不可或缺的矿物质成为微量元素,如铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、氟、镍、锡、硅、钒等等.微量元素虽然人体所需要少,但对人体的健康却有很大影响,如人体缺铁可引起铁性贫血；缺锌会导致味觉减退,食欲不振、厌食、甚至影响生长发育,婴幼儿缺锌严重者还会导致性器官畸形等,缺碘可引起甲状腺肿；人体内铬不足易引起糖尿病、高血脂症,还可引起冠心病、动脉硬化等疾病. 由此可见,矿物质是维持人体健康的重要元素,它对人体具有一系列重要的生理作用. 第一、它是构成肌体组织的重要成分； 第二、维持人体内水和电解质的平衡； 第三、维持神经、肌肉的兴奋度和细胞膜的通透性.镁、钾、钙和一些微量元素（如硒）对维持心脏正常功能、保持心脏血管健康有着十分重要的作用； 第四、矿物质是构成机体某些功能物质的重要成分； 第五、参与人体代谢.磷是能量代谢不可缺少的物质。 过量摄入不但无益反而有害。 矿物质缺乏，人会逐渐变得虚弱、视力减退、睡眠不好、认知能力衰减、身体抵抗力也跟着逐步下降等等。 富含某种矿物质的食物： 1.含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。 2.含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。 3.含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。 4.含锌较多的食物：海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。 5.含碘较多的食物：海带、紫菜等。 6.含硒较多的食物：海产品、肝、肾、肉、大米等。 六、水 水与人体的关系 水是生命的源泉。水存在于血液、淋巴液、组织间液、细胞外液中。水是细胞生存的基础，水质决定细胞生存质量，水的活力决定细胞生存活力，亦即决定人体生命活力。 你是否补充了足够的水分？ 维持身体中所需的水分是件非常重要的事，成年人每天需要补充1500~2500ml的水分。 你每天是否能够补充足够的水分？ 补充水分禁忌 有些人会通过喝大量的饮料来补充水分。然而，并不是所有含有水分的饮料，对身体而言都是有益的。例如：含酒精的饮料与咖啡、茶、可乐等含咖啡因的饮料，都会造成身体失去更多的水分，器官反而会消耗更多的水分来处理这些饮料。另外，果汁与运动饮料虽然能解渴，但也同时增加热量与卡路里的摄取。 因此，记得多喝白开水，而不是果汁、咖啡等 饮料，才能保持健康！ 七、膳食纤维。 在欧美，膳食纤维被称为人体必需的“第七营养素”，和蛋白质、维生素、矿物质一样对人体健康必不可少。在营养学界，膳食纤维被称为“绿色清道夫”，能保持人体肠道通畅，排毒通便，清脂养颜，维护肌肤健康。专家们一致认为：膳食纤维将是21世界主导食品之一。那它有哪些功效呢？。 一、防治便秘： 二、利于减肥 三、预防结肠和直肠癌 四、防治痔疮 五、促进钙的吸收 六、降低血脂，预防冠心病 七、改善糖尿病症状 八、防治胆结石 九、改善口腔及牙齿功能 十、预防妇女乳腺癌 膳食纤维来自的食物有： 1:富含膳食纤维的食物排前面的是笋，笋的主要成份就是粗纤维； 2:排在笋后面的就是薯类了，比如红薯、紫薯等； 3:此外芹菜的膳食纤维含量也是数一数二； 4:蔬菜里的茄子； 5:牛蒡、除了富含膳食纤维还有各种丰富矿物质； 6:绿叶菜、豆类都含有膳食纤维。 好，亲爱的各位家人，今天我就分享到这里，想要了解更多抗癌内容请关注“健康战士家园”微信公众平台，或来参加我举办的森林疗愈班。让我们一起携手互助，共创生命的奇迹！下期预告： 以上流程，大道至简，欢迎传阅，爱很简单！ THE END 本文为健康战士家园公众号原创文章，欢迎读者转发给朋友或朋友圈，任何公共平台（包括微信公众号、媒体等），未经许可，不得盗用，如需转载请联系我们，请联系小编。 健康战士家园 为癌症患者创新“自然与营养康复疗法”,关怀女性健康,传递健康生活理念,分享健康保健常识,用心打造有爱的健康平台!