介绍:
开讲：
北京爷们请搓饭，讲究的就是接地气。
在那座藏龙卧虎的北京城，都是吃过见过的主儿；
所以北京食客的一张贫嘴更是出了名“刁”。
无论是大学教授还是法院院长，
想要咂摸京味儿，就俩字儿“拿号儿”。
为什么？因为挂着大红灯笼的簋街，能勾魂儿。
北京簋街应该是吃货们人人皆知的美食一条街，嘉陵楼在北京簋街已有十几个年头，是簋街老字号。店内有八大镇店特色，都是在簋街享有盛誉的，比如金牌馋嘴蛙、麻辣小龙虾、香辣蟹。但是要论特色里的大招牌，那肯定非馋嘴蛙莫属。吃馋嘴蛙的鼻祖就是嘉陵楼，它是馋嘴蛙名称的首创。味道风靡京城十多年，曾获得“八方食圣”金牌菜。那如今我们龙城的百姓也是有口福了，不上京城就能吃到原汁原味的帝都特色。
金牌馋嘴蛙，现在还有一种潮名叫“一脱成名”。原材料坚持选用鲜活的牛蛙仔，运至店里养活，现吃现做，才能保证肉质的鲜嫩。在调味上，牛油秘制料是从北京簋街嘉陵楼总部配送的，确保了味道的统一。所用到的花椒，麻椒等香辛料都是从四川重庆采购空运到店，
没有纯正的麻辣诱惑之味又怎能担此金牌美名。看似蛙仔一种食材，但要一道好菜还是要费一番功夫的。整只蛙仔脱衣，力要巧劲不能破坏了它的外形。用蛙料腌制，去腥是关键的一步，
还要让调料入味至蛙肉内部。接下来，将腌好的整只蛙仔过油塑形，让蛙肉有Q弹感，油温要刚刚好，蛙肉既不能焦，也不能散，然后就是用秘制料去慢炖了，让麻辣与油香一点点渗入到蛙肉之中，甚至入到了骨子里，再加入丝瓜条，这是蛙仔最佳伴侣，慢慢收汁之后就可以完美上桌了！整只牛蛙仔被夹起，鲜香的味道立马扑鼻而来。不要急，刚上桌的馋嘴蛙，
其高温的油料再加上麻辣之感，是会容易香到烫嘴的，牛蛙入口，稍一允吸蛙肉便会自然脱落，麻辣留香，Q弹的肉质却又有入口即化的感觉，就连骨头都是都不舍得吐出来。碗底丝瓜也会让你欲罢不能，丝瓜条完全吸收了油料的麻辣鲜香，如果闭着眼睛去吃，你应该不会相信这是一种蔬菜。如果还要再配一个什么，白米饭是这道名菜的不二首选！闻其味就已垂涎三尺，入口麻辣，越吃越香，欲罢不能，那就说明你吃对了，这就是嘉陵楼金字招牌 “金牌馋嘴蛙”。
嘉陵楼太原店的老板入餐饮行业五年了，他始终认为餐饮行业是一种爱好，更是一种责任。
他说我要把美味正宗的食物带回来，让食客在本地就可以品尝到原本遥远的美味，北京簋街嘉陵楼来到太原，餐厅就做八大金牌菜品原汁原味的搬运工，因为大家来嘉陵楼肯定就是冲着簋街的品牌跟正宗的口味来的，只有保证味道正宗才能不辜负慕名而来的广大朋友。但是更重要的，美味也要与健康同行，用匠人的专注与坚持去做好一桌可口放心的美味！
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