「李子坝梁山鸡」老饕客的大赞许，做鸡的至高境界

1. 重庆特色李子坝梁山鸡 空运食材 品质纯正 2. 精选贵州六盘水放养的跑山鸡 软糯甘味 营养丰富 3. 调料采用贵州特色乌红鸡心椒 香味十足 口感饱满 4. 特色味碟 由服务员热情解说打油 调制味汁 5. 沙参 当归 枸杞等补气养身 药材烹制 美味健康 老｜饕｜客｜的｜大｜赞｜许 做｜鸡｜的｜至｜高｜境｜界 《法国烹饪》杂志编撰者维萨林说：“鸡对厨师来说，正如油画家的画布；如用这句话来形容中国庖人，十分恰当。 中国厨师的高超技艺，很大程度体现在鸡肴的制作上；不论是蒸、煮、炖、煨、烧、煎、炒、扒，还是炸、焗、汆、煲、烤、熏、焖、冻等烹调技法都无所不善、无所不能。每一种烹饪技法烹制出来的鸡肴，皆具有不同的魅力和迥然的风味。 李子坝梁山鸡 那悠长的滋味 浓郁的依恋 复杂又致密到细微的期待 如温暖沉默的爱人守护在身旁 可谓是做鸡的功夫到了 它便自成一派沉醉而来 ▼ 李子坝 梁山鸡的老店 坐落在重庆渝中区 30年来一味风行 不仅是普通吃货在重庆必吃的10家餐馆 更是行业领袖们的品鲜之地 门店天天排队 称为重庆餐饮的奇特现象 只要吃到李子坝梁山鸡的人 都会让老饕客们自然的翘起大拇指 大加赞许 一看到那色、香、味、型俱佳的风采 总是会令人垂涎欲滴 # 梁山鸡与秘制板栗鸡的鸳鸯锅 # 李子坝梁山鸡 采用大山里散养的跑山鸡搭配着芋儿 色泽红亮 麻辣可口 不上火不燥辣 是与天然的食材 药菜一起烹调出来的江湖菜 当归、沙参、枸杞、红枣等 都是带着一丝药味来到我们面前 任我们如何调理 都去不掉这层生命中带来的魂魄 只是 何苦去掉呢 如今我们生活繁忙凌乱 几乎恨不得把时间与工作剪成贴纸 随我们干巴巴地取用、信手揉捏丢弃 我们火气繁盛 耐心越来越稀薄 已经多久没有心思静下心来 与家人朋友坐一坐 这一丝丝的药味 更像是朋友亲人对自己的那份关注与眷恋 ▼ 色泽金黄油亮的栗子鸡 盛装上场 顿时熠熠生辉 伴随着栗子淡淡的香味 加上跑山鸡特有的鲜甜味美 锅底鸡块采用2*3带皮大公鸡鸡肉 质感直接区别于乐山辣子鸡的辣 南山泉水鸡的甘 真的是鸡肉糯香 汤鲜味美 ▼ 两种鸡锅配置的小料都是不同的 红汤锅配的小料是由 香菜 葱花 大头菜颗粒 花生碎由红汤冲调 可根据喜好由服务员 配制而成的秘制小料 金黄汤锅是由 自制的杭椒来烧制 成为独特的烧椒蘸料 别有一番风味 # 赵姐鸡杂 # 一看名称就知道是个叫赵姐的人创造的 用的是土鸡的鸡杂 用泡椒、泡姜、仔姜还有芹菜加红油豆瓣炒过 典型的四川爆炒味道~鸡杂和芹菜都超级下饭 好吃好吃 # 薄荷圣女果 # 食一口 一股不拘于时令的鲜甜翠爽涌入齿间 连心情都会瞬间清凉下来 飞到某个遍野新绿草尖儿 都带着露珠的可爱田野 特别推荐呦 # 红糖糍粑 # 金黄与红亮的结合 糯米面反复揉捏后压成的小饼 红糖加水熬成的糖浆 均匀的裹在了糯米饼上 咬一口 糯糯的 甜甜的 串联起来的一种愉悦感油然而生 ▼ 最后 对于李子坝梁山鸡的眷恋历久弥新 让我们常常享受在这肆无忌弹的乐趣中 鸡已经在来的路上了 你呢？