介绍:
1. 每一道菜都是一副让人惊艳的山水画
厨师就是艺术家，菜品皆为艺术品
2. 店里的食材都由老板亲自把关
挑选，保证新鲜健康
3. 恒温恒湿的酒柜可以帮客人
储存未喝完的红酒
4. 融合创新菜
意在融合后更甚于原来的菜系菜品
口味绝佳
Mia & Sebastian’s Theme
Justin Hurwitz - La La Land (Original Motion Picture Score)
至今坊间流传着《诗经》中的一句谚语“栽下梧桐树，引来金凤凰”。6年前，就在太原，出现了一家如梧桐一般高清、待有凤凰来落栖的餐厅，名字就叫“梧桐”。
想必每一个老太原都知道，它就在并州北路口扎着根，整座房屋是全透明玻璃结构，简欧，后现代化的建筑风格；
夜晚柔和的灯光，加上荧荧闪烁的烛光，再飘荡着悠扬的琴声，曼妙朦胧的氛围简直是约会，享受人生的绝佳之选。
「梧桐」秉着将创意融合菜做出中国特色的信念一直走到今天。梧桐在菜品上将粤、川、湘、晋等中国各大菜系在保持其原有特色上结合西方做菜手法，加以创新，将中国诗词文化渗透在味道中，引领“融合菜”；
实现菜品中的“工业4.0”，用八个字概括梧桐融合菜的特点：“古为今用，洋为中用”，总厨对中国地方特色菜都颇有心得。
传统的糖醋排骨，在梧桐被加入特制酱汁，保留了原有糖醋小排的香甜可口，嚼上几口却又觉得清甜爽口，没有一点甜腻的感觉。
然而梧桐家的这道‘江雪糖醋小排’还有另一亮点，就是装盘摆饰，梧桐汲取了中国画“留白”的概念，在以天然石头做为盛放菜的器皿上呈现出一副“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”的画卷。
真的是做到将“诗”融入到色，香，味中。梧桐餐厅不光在做菜求“精”，而用于这道菜的每块石头都是老板亲自去挑选，然后加工打磨至达到可以盛放菜品的要求，处处体现着梧桐餐厅“精”的宗旨。
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有一道菜如其名的“非一般牛肉”，这个牛肉确实是非同一般。小小木桶中根根牛肉干矗立在其中，看上去像是同手撕牛肉那样，可是吃到嘴才发现，完全不同。
老板介绍说这道菜做法很是考究，它的牛肉是经过一种秘制酱汁腌制加工后，发明出来的，它的非一般就体现在吃到嘴里不会像其它牛肉干一样是真的干。
而是当你开始嚼的时候，肉丝顺着纹理丝丝分开，间隙中溢出一些些绵绵的汁水，香溢满口，越嚼越香，越嚼越带劲。
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"红酒法式鹅肝" 这道凉菜中式摆盘山水画卷，与西式食材相互融合，上好的鹅肝经过低温加干，再经由红酒、苹果、雪梨等天然食材秘制的酱汁腌制而成；
鹅肝放到嘴里的那一刻，鹅肝肉质的绵密，又透着红酒的香醇与水果的清甜，入口即化，融合菜的又一经典，来梧桐必点呐！
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凉菜上完接下来就是热菜了。首推的就是这道"云吞山河小羊排"，云吞就是主厨采用西式分子料理液氮技术，营造出翻腾云海的效果，中西融合。
这份小羊排量很足，刚做出来还滋滋冒着油星，硕大一块羊排就如一座小山坐落在木制餐盘上，，翻腾的云海从这座小山下溢出，气势恢宏，云吞山河。
这造型我给满分，味道也是超赞的啊。羊排的轻辣口味，配上孜然的香口，再加上肉质外焦里嫩的口感，好在心里口顾不上开啊。
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热菜还有很多主厨根据中国各地传统特色菜加以创新的菜品，例如铁棍山药烧鲍鱼仔，将河南的铁棍山药与鲍鱼搭配，两个荤素界的“营养王”强强联手，相互融合，全新体验。
看似菜团子，吃起来却丸断丝连的“特色萝卜丸子”。还有“明虾脆皮春卷”，舍去传统春卷里的豆沙，换上肉质鲜嫩的大明虾，再沾上酸甜辣酱，外脆里嫩，甜辣爽口。
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最后这个重点推荐！也是令我印象最深的，“拔丝香蕉”！名字简单却是最不简单的一道主食啊，它耗费了主厨们三个月的时间才开发出来。
端出来那一刻，完全颠覆了我对“拔丝香蕉”的认知，舍弃传统造型做法，融合现代菜品表现手法，就像餐厅的名字一般，如一株待凤凰来栖的大梧桐树，枝繁叶茂，磅礴大气。
而拨出来的丝，更是丝丝晶莹，密密叠叠，高耸入云，造这道菜我给绝对的满分。
小编我还解锁了这道菜的新吃法，拔出较多的丝叠放在一起，然后一层层折叠起来，折到厚度适中，一口咬下去，脆！甜！爽！口感超好啊。
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在梧桐餐厅不仅将“融合”的概念注入到每道菜，就连经营模式也贯彻这一主题，在餐厅一至三层都有一个很显眼的储酒架，上好的红酒在这里储存着；
如果喝不完可以继续存放在这里，供下次继续享用。新中式融合菜与西式红酒的搭配，碰撞出了灿烂火花。
雅致清幽的环境和色味俱全的菜品，更是追求精致生活，约会，聚会，以及商务宴请的不二佳选。
PS
以上照片均由 " Eatopia " 到店真实拍摄
真实有效
以上图文标明出处便可随意转载
否则将追究到底
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