介绍:
海带，褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属，有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。肾病患者可适当食用海带，海带中含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭，药物中毒，浮肿等；海带中还含有藻酸，能使人体中过多的盐排除体外，对肾病有独特的预防作用。需要注意的是，海带含钾、磷较高，血钾或血清磷高的患者要慎食；海带中粗蛋白含量较高，肾综等蛋白流失过多的患者尽量控制食用。
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