043. 由查餐厅事件聊到服务的边界

043. 由查餐厅事件聊到服务的边界

2016-04-16    78'11''

主播: EchoBeach 回声海滩

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介绍:
2016年年初的查餐厅辅食事件, 再次把这家港式餐厅推到了舆论的风口浪尖。 为什么我们对这一看似平常的事件感兴趣呢? 是因为从这一事件当中我们觉察到了一对矛盾: 即查餐厅的经营者对于本餐厅的定位; 与消费者对于查餐厅的预期(基于菜价) 于是我们希望做一期节目来剖析一下, 港式茶餐厅的原原本本, 以及这一事件引发出来我们的思考: 在这个上海这样的成熟商业社会 服务的边际可能会在哪里???