月饼记 李 娟

               《月饼记》                作者：李娟 　　临近中秋，小区门口的板栗糕饼店 开始做月饼了。路过时 碰巧刚刚出炉，喷香扑鼻。忍不住十块钱 买了三块，回家啃了三天。好大的块头！ 　　关于月饼馅的热议 已经过去好几年了。实在不能理解，这有什么好争的？这 还用争吗？最好吃的月饼 当然是五仁馅的！我认为，世界上，是先有 五仁月饼，然后 才有中秋节。其他什么豆沙月饼啊 枣泥月饼啊 椰蓉月饼啊 统统是来蹭热度的。如果没有五仁月饼，还过什么 中秋节啊。 　　以前生活在牧区，周围的哈萨克牧民们 称月饼为“大饼干”。为此 我妈曾努力普及过一段时间，为之取了个 汉哈合璧的新名称：“阿依饼干”——“阿依” 是哈萨克语“月亮”的意思。但大家不接受。好吧，大饼干 就大饼干。 　　那时，我家杂货铺里的“大饼干” 每块售价一块钱。牧民们 都很喜欢吃。但大家都纳闷，其他的饼干 一年四季都有得卖，为什么大饼干 只有每年的秋天 才能吃到？应该叫作“秋天饼干”才对。这个猜测 很靠近事实了。不知我妈 向大家普及过“中秋节”这个概念没有。 　　我猜 那时大家 心里一定都在想：汉族人的名堂 真多。 　　那时的大饼干 统统都是五仁馅的。原料易取，口味大众。没有那么多 花哨的种类，也没人觉得单调。 　　大饼干 出现在我家货架上时，游牧大军 刚好从北方赶到了阿克哈拉小村。等卖完 最后一块大饼干，牧人 也赶着羊群 继续南下，越走越远。得亏月饼 只属于中秋节，若是 元旦春节端午节之类，就和逐水草而居的牧羊人 没啥交集了。 　　再说说 小时候的月饼。忘了是两三岁 还是三四岁，月饼 第一次出现在我的生命里。最初体验一是香，二是硬——感觉 就比鹅卵石 稍软。 　　不过，也可能因为那时的自己年幼，牙还太软。 　　总之，童年记忆中，小小的自己 捧着五仁月饼 啃啊啃啊。啃一整天，顶多 在月饼边缘 留几只小牙印。但 就是舍不得 放弃，只为那一点点粮食 和油脂的香甜。        月饼 给我的最初印象 是硬。以至于 后来回到四川，第一次吃到酥松的月饼的时候 惊呆了，继而 怀疑其正宗性。　　         再后来，有一次 在新疆博物馆 参观吐鲁番干尸时，才突然明白过来……新疆 为什么盛产 木乃伊和葡萄干？干呗。　　         所以，小时候 吃到的那种月饼，其实 是月饼的干尸。