《重阳佳节,久久人情味》
随着金黄色把山河渐染,九九重阳也即将乘风而来。
农历九月初九,重阳节,又称重九节、晒秋节、“踏秋”。
原始含义其实很简单:《易经》中以“六”为阴数,以“九”为阳数,九月九日,两九相重,故而叫重阳,也叫重九。
古人观念中,以一和九为最大的数,“九”又与“久”谐音,于是九月九日这一天,成为一个值得庆贺的吉利日子。
古人从很早就开始过此节日。
在这一天佩茱萸登高,在秋风萧瑟、秋阳残照中饮菊花酒,与友人“享宴高会”,以畅秋志,且留下很多诗篇传唱至今。
在这所有的活动中,我们都会用食物来追寻古人的诗情,回溯传统,体味这一佳节,吃过这些,才算是过了重阳佳节。
儿时重阳节最难忘的是那一口重阳糕,只要到了这一天家中长辈便会从身后变出糕点,重阳糕一般有好几层,像一座高耸的宝塔。
按照民间习俗吃糕意味着“登高”,在儿时记忆里重阳糕是平淡日子里,让人笑出声的甜。
当今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
如今的重阳登高,是觅一理想登高处,一边欣赏山上的红叶野花,一边品尝美食,只觉秋高气爽,岁月静好。
在登高野餐之时与亲友共同分享,无论其与千百年前是否同一口味,大家都可细品这一份甘甜带来的乐趣。
菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
此时菊花开得热烈,人们庆祝节日的方式是亲朋好友欢聚一堂,赏菊的凑个热闹,喝菊茶的尝个清欢,饮菊酒的掏心窝子说些心里话。
对于岁月的流逝,不以新火试新茶,还得诗酒趁年华
茱萸是重阳节的重要标志,古人在九月九日重阳节时爬山登高,常常佩戴插着茱萸的香囊,辟邪去灾。
茱萸是一种茴香科植物,到了现在,茱萸多用于中草药当中,有诸多功效!
除了山茱萸、吴茱萸,其实还有一种食茱萸,在辣椒传入中国之前,这个茱萸还是川菜重要的香料之一。
所以,也可以说茱萸也是一种食物或调味品。
其实,不单重阳节,在清明、端午节等中国传统节日中,也有着极具文化含义的节日美食,如端午粽子,这种选择用传统食物来迎接节日的做法在世界上不胜枚举。