介绍:
这一节给大家来分享让餐厅利润最大化的五大手段之5，特色菜品，每一个成功的餐厅都是靠自己独特的招牌菜或者菜系来吸引顾客的，因此选择什么特色菜作为餐厅的招牌呢，也是非常重要的决策，这个特色菜一定是受到大家欢迎的，有很好的接受度，菜品呢一定要做得非常的地道，当然前提条件是要请到做这道菜的厨师，这道特色菜在别家难以吃到或者有独家的调制秘方，不然就会被竞争对手轻易的复制和超越……
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